Pommes de terre et poulet en croquettes à la menthe

Name: Pommes de terre et poulet en croquettes à la menthe
Ingredients: 3 belles pommes de terre; Environ 300 g de reste de poulet ou 2 belles escalope de dinde.; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 50 g de mozarella; 2 oeufs; 2 cuillères à soupes de farine; 2 gousses d'ail; Chapelure; Menthe,persil,poivre,sel

3 réponses · 329 vues

Pommes

1 Recette mai 2006

Ingrédients Équivalences

3 belles pommes de terre
Environ 300 g de reste de poulet ou 2 belles escalope de dinde.
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de mozarella
2 oeufs
2 cuillères à soupes de farine
2 gousses d'ail
Chapelure
Menthe,persil,poivre,sel

BONJOUR,
VOICI UNE RECETTE DE CROQUETTES OU GALETTES DE POULET/POMMES DE TERRE.

INGREDIENTS :

3 belles pomme de terre
Environ 300 g de reste de poulet ou 2 belles escalope de dinde.
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de mozarella
2 oeufs (1 pour la pâte,1 pour paner)
2 cuillères à soupes de farine
2 gousses d'ail
Chapelure
Menthe,persil,poivre,sel

Faire cuire à l'eau les pommes de terre environ 30 min,les peler et les
écraser.Réserver.

Hacher le poulet finement pas trop sinon il va former une pâte.

Hacher les herbes,l'ail et la mozarella.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter en dernier l'oeuf(attention ca colle au doigts) et ensuite les 2 cuillères à soupe de farine.

Former des galettes,les tremper dans l'oeuf puis la chapelure et les faire frire.

La menthe donne un goût fabuleux au galettes,ne lésinez pas sur les herbes.

Accompagner avec une salade ou du riz c un délice.

Bon appétit.

Voir l'album

2 juin 2006

Les avez vous essayé au four pour épargner la friture ?

3 juin 2006

hmmmmmmmmmm

qu´est que ca a l´air bon!!!!

Je garde la recette précieusement, c´est le genre de choses dont raffole mon amoureux!

Bise

alavie

PS je ne pense pas que cette recette soit facilement réalisble au four. Les galettes ont besoin de graisses pour être moelleuses et croustillantes sonc sans graisse et au four, je pense que ca serait pas terrible.

4 juin 2006

BONJOUR

Pour répondre à ta question sanette,je ne les ai jamais essayé au four et je pense comme alavie que la friture leur donne tout le moelleux le croustillant par contre vous pouvez en essayer quelques unes a la friture et quelques unes au four pour comparer.

BISOUS

ELO.

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