Décoration de gâteau avec windows color

Bonjour, je suis nouvelle sur ce forum et je trouve ce site super.

Pour les 12 ans de mon fils j'ai trouvé sur ce site des idées de décorations de gâteau en chocolat avec la technique des windows color, c'est vraiment très beau.

Aujourd'hui j'ai essayé : chocolat noir pour les contours, chocolat blanc fondu super sauf que lorsque je mets du colorant dans le chocolat blanc il durcit et il est donc impossible à travailler.

Du tout j'ai pas réussi à faire ce que je voulais, j'y est passé pourtant beaucoup de temps.

Mon petit bouchon a lui bientôt 5 ans et je voudrais renouveler cette technique.

Si quelqu'un peut m'aider et me donner des astuces pour que le chocolat reste liquide au contact du colorant.

Bonsoir Calicarpa

En effet, c'est le problème du chocolat blanc, dès qu'on rajoute les colorants, il se met en pâte.
Donc chacune a sa petite astuce, soit tu refais refondre un peu de chocolat après avoir mis le colorant.
Ou alors, un truc qui marche, c'est de rajouter un peu de végétaline à faire fondre avec le chocolat avant de rajouter les colorants.
Le nec plus ultra ce sont les colorants liposolubles, mais ça demande un investissement quand même.
Viens nous rejoindre sur le forum

La méthode de chane + photo 2, tu trouveras des personnes concernées au mêmes problèmes, et qui te donneront leurs petits trucs.

Tout d'abord merci Maitee pour ton message de bienvenue.

Bonjour Agghora,

Merci pour ton message et pour tes conseils. Dès que possible j'essaierai avec de l'huile de tournesol j'ai vu aussi que tu avais déjà fait comme ça.

Est-ce mieux avec de l'huile ou de la végétaline

Bravo pour tes gâteaux ils sont splendides, pour les 5 ans de mon loulou c'est un spiderman comme le tien que je tenterai de faire je crois.

Le bleu tu le fais avec quoi?

Bonjour et merci,

La végétaline marche mieux que l'huile surtout pour faire durcir le dessin et le décoller, en fait c'est surtout pour le rouge et le bleu, les autres colorants sont plus faciles à mélanger.

Le bleu, je l'ai acheté en liquide sur internet, comme du rouge en poudre, avec le rouge Vahiné, il est impossible d'avoir du vrai rouge, seulement du rose.