Dessins sur le gâteau

Bonjour, tout d'abord je vous souhaite a tous une bonne année 2009 ainsi qu'une bonne santé et du bonheur toute l'année.
Voila je voudrais savoir qu'elle ustensiles vous utilisez pour faire vos dessins sur les gâteaux comme la méthode de chane et si il faut les faire épais et combien de temps ils doivent rester au frigo.
J'en ai fais hier il sont reste mou ils ont pris un peut que hier soir et ils étaient indecollable et ce matin on voyait plein de féllures dans les dessins.
Comment dois je faire pour les réussir et s'ils sont réussit peut on les conserver ou pas.
Merci pour les réponses que vous m'apporterez pour m'aider.
Biz a tous

Pouvez vous répondre a ma question citer au dessus svp c'est urgent et important je voudrais vraiment réussir pour ma fille.
Merci de me répondre

Hello
Désolée que tu n'ais pas eu de réponses plus tôt...
Alors pour faire mes dessins, j'utilise un cône de papier sulfurisé, c'est fait maison et ca coûte rien... Et après, qu'as tu utilisé pour faire ton dessin? glace royale ou chocolat?
As-tu des photos pour qu'on te dise plus clairement ce qui va ou pas?

Je t'avais répondu déjà à ce sujet, sur ton post de gâteau d'anniveraire charlotte aux fraises. Peut-être n'as tu pas été le lire.
Ton dessin, tu l'as fait au glaçage royal ou au chocolat blanc ?

bonsoir agghora, j'ai fais mes essais avec du chocolat blanc mais je les ai peut être pas fais assez épais

Je ne sais pas, pas assez épais peut être cassant, mais pas mou. Tu as mélangé quoi à ton chocolat blanc ?

bonjour agghora, je met juste du colorant avec mon chocolat blanc et un tout petit peu d'eau et mon dessin ne durci pas il a passer une partie de la journée au frigo et au frezzer et le soir il étais ps encore tout a fais fait et quand je l'es décoller il se cassais.

Je pense que ça vient de l'eau qui empêche le chocolat de durcir.
Soit, tu ne mets rien, mais c'est parfois difficile de mélanger les colorants, soit tu mets un peu de végétaline que tu fais fondre dans le chocolat pour mélanger le colorant.
Ça durcit très vite, et ça se décolle très bien.

ok agghora je réessayerais en mettant du beurre avec le chocolat et les colorant. Merci de m'avoir répondu

Je ne suis pas sûre que le beurre marche, ce n'est pas de la margarine que je mets, mais un peu de végétaline.

ah mince j'ai pas de végétaline et le magasin a côte de chez moi ne dois pas en faire je verrais sinon

Oh secours je n'arrive pas a faire mes dessins et l'anniv de ma fille est samedi que dois je faire? si je met que du chocolat blanc et la couleur il durci ,vite et après il est inutilisable merci de me répondre

Tu n'as que 2 solutions : soit faire au glaçage royal, mais c'est long à sécher, 1 jour ou 2 ou alors tu te résignes à fondre un peu de végétaline dans le chocolat blanc.

Dans mon album il y a les 2 méthodes le oui-oui et mirou , l'oeuf de Pâques, le spiderman avec le glaçage, le oui oui qui écrit au tableau avec le chocolat blanc.

et je peux pas mettre autre chose que la vegetaline

Tu peux faire des essais, moi c'est la seule chose qui a marché.

ok je vais essayer avec et tu as fais bcp d'essai avant d'y arriver et il faut en mettre bcp

Oui, j'ai à peu près tout essayé, crème fraîche, eau, beurre, margarine. Rien n'a marché, soit ça restait mou, soit ça collait parfois les deux.

La végétaline ça marche, je ne raffole pas de ça, donc j'en mets le moins possible, au pif, juste pour mélanger les colorants,.

Le glaçage royal, je n'aime pas autant ce n'est pas très bon.

ben moi j'ai juste mis chocolat et colorant
et la mon dessin se asse quand je le retire

Tu mets ton dessin au frigo pour durcir ?

oui je le met au frigo

Alors, je ne comprends pas, peut-être ta couche de chocolat est vraiment trop fine.
Moi je fais fondre le chocolat au bain-marie,je rajoute un peu de végétaline, et le colorant (je mets le moins de végétaline possible), .

Après avoir fais mes contours au cornet de papier sulfurisé avec le chocolat noir fondu, je remplis les espaces avec le chocolat coloré.

Je mets au frigo, et ça se décolle très vite très bien une fois durci ( Je prends une pochette plastique brillante pour faire mes dessins.

Il y a peu de végétaline et en plus ça ne donne pas de goût au chocolat.

Bonjour,

Les conseils d'Agghora sont vraiment très bien( ajout de végétaline). J'ai fait pour la premier fois une déco de wall-e en suivant ses conseils et juges par toi-même... il est pas mal quand même!

La photo est dans mon album!

En ce qui concerne l'ajout de végétaline, tu t'apperçois tout de suite quand tu en as mis suffisamment : le mélange devient onctueux.

Il est très joli ton dessin, et je suis contente que tu ais réussi.

Bonjour, je suis nouvelle sur le forum, et je découvre la méthode de chane.
Méthode que je vais essayé pour l anniversaire de mes 2 fils dimanche, mais je fais un test déco ce soir pour apprivoiser la méthode.

question: puis je faire mes décors , les congelés pour dimanche? merci à vous.

Au glaçage ou au chocolat. Si c'est au glaçage ça tient largement une semaine, et si c'est pour dimanche, il vaut mieux commencer vu le temps de séchage.

Au chocolat, je ne sais pas trop ce qui est le mieux, j'ai essayé de congeler et ça marche bien, mais en faisant mercredi ou jeudi, le frigo devrait suffire pour conserver.