Name: Biscuit roulé aux amandes et fleur d'orange
Ingredients: 3 oeufs; 125 g sucre; Sel; 1 CS eau; 1 CS fleur oranger (facultatif); 50 g fécul + 50 g farine

1 oct. 2005

Voici un nouveau petit train que je viens de finir pour les 5 ans de mon fils, inspiré par toutes vos bonnes idées. Merci !

En ce qui concerne le mien : le train est fait avec deux biscuits roulés à la confiture, les rails avec des spritts au chocolat, les roues avec des rouleaux de réglisse, et sur le dessus sucre glace et les incontournables Smart..........ies.

2 oct. 2005

Bonsoir,

Je ne sais pas pourquoi, je n'ai jamais osé me lancer dans la préparation d'un gâteau roulé et en plus, j'ai un four avec un plateau rond !! Pas évident !!

En tout cas, le petit train est très beau.

A+

Nik

3 oct. 2005

merci , mais vraiment c'est pas grand chose à faire. Nik, le biscuit roulé, c'est très facile. si tu veux je peux de donner la recette. par contre, c'est vrai qu'avec un plateau rond !!!!!

Bonne journée.

4 oct. 2005

Bonsoir,

Je veux bien ta recette, Barbamama. J'essayerais un jour et... j'irai peut-être le cuire chez ma voisine...

A+

Nik

5 nov. 2005

Voici un nouveau petit train que je viens de finir pour les 5 ans de mon fils, inspiré par toutes vos bonnes idées. Merci !

En ce qui concerne le mien : le train est fait avec deux biscuits roulés à la confiture, les rails avec des spritts au chocolat, les roues avec des rouleaux de réglisse, et sur le dessus sucre glace et les incontournables Smart..........ies.

barbamama78 a écrit :

superbe ton petit train
je crois que celà me donne des idées pour le soir de noël.
la bûche sera rigolote......
encore merci pour ton imagination
mumauzon

6 Recette nov. 2005

Biscuit roulé aux amandes et fleur d'orange

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
125 g sucre
Sel
1 CS eau
1 CS fleur oranger (facultatif)
50 g fécul + 50 g farine

oups, je viens de me rendre compte que je manque à tous mes devoirs...... désolée Nik, j'étais persuadée de t'avoir mis la recette, et je viens de me rendre compte du contraire. Donc avec beaucoup de retard voici la recette du biscuit roulé.

- 3 oeufs
- 125 g + 10 g sucre
- Sel
- 1 CS eau
- 1 CS fleur oranger (facultatif)
- 50 g fécul + 50 g farine

- Casser les oeufs - séparer les jaunes
- Ajouteer le sucre au jaune (les 125 g)
- Ajouter farine et fécule puis l'eau et la fleur oranger
- Battre les blancs en neige et les ajouter
- verser sur la plaque beurrée et cuire à four moyen (th 5-6 -180 °)
- Sortir le gateau quand il a pris une couleur blonde (c'est trés rapide : 10-15 min environ)
- mettre du sucre (les 10 g) sur un torchon, démouler lee gateau dessus et enrouler.
- laisser refroidir, dérouler et garnir (confiture, crème patissière pour la buche, compote, nutelllll)

Pour le petit train je n'ai pas fait de nappage (plus pratique à l'école), mais là aussi tout est permis : crème au beurre pour un buche de noël, chocolat........

Bon appétit !

7 nov. 2005

Merci barbamama ,

J'ai toujours raté mes gâteaux roulés . J'espère que ta recette me permettra de réussir ce gâteau .

Merci pour cette recette et la bonne idée que tu as eu !

Amitiés !

8 nov. 2005

merci pour ces compliments, mais l'idée, je l'ai un peu piqué à droite à gauche !

Au fait pour tenir les wagons entre eux, ceux sont des fing.......ers au chocolat blanc que j'ai mis !

Et je te promets un biscuit roulé facile et inratable !

mamie38

Bonne journée

9 déc. 2005

C'est dingue ! c'est exactement la recette de biscuit roulé que je fais depuis des années !! c'est vrai qu'elle est facile est délicieuse tous les ans on me demande de faire la bûche de noël avec cette recette qui a toujours du succé car le biscuit est très léger et moelleux ! bisous a tous !

10 nov. 2008

Bonsoir,

Voici un nouveau p'tit train. Toujours deux biscuits roulés : un à la gelée de myrtille et l'autre à la crème de marrons. Le tout recouvert d'une crème au beurre complètement ratée