faire les yaourts

Non, juste du lait et un yaourt
Tu fais chauffer le lait, puis attends qu'il refroidisse a 45C environ. Puis tu mélanges le yaourt dilue dans un peu de lait, et tu mets en étuve entre 45 et 50C pendant 6 a 7h.
Mais pas de bain marie, car une température supérieure a 50C tue les bactéries qui font prendre le yaourt.

Je les fais sans yaourtière (paske j'en fais environ 50 par semaine et que, pour la majorité des yourtières, cela signifierai en faire tous les jours...).

Je mets 1 yaourt nature pour 3 litres de lait. Je fais le mélange en casserole, puis, une fois le mélange fait, je verse dans des pots et, après, je mets dans chaque pot de la compote ou un parfum au choix, sans mélanger. J'apprécie que le goût soit irrégulier, c'est pour cela que je ne mélange pas.
Je fais passer la nuit dans le four préalablement chauffé à 50°C puis éteint.

Naia

kikoo
chez moi c mon fils qui fé les yaourts c tout simple
j'acheté yaourt nature au lait entier la laitière et je mélange avec 1l de lait entier un peu de sucre et de la confiture et voilà c parti pour 7 a 8h
on peu aussi les aromatiser avec des fruits sirop pour cela on rajoute du lait en poudre
bizz