Flans verts

1 nov. 2003

Bonjour à toute,

J'ai une petit problème avec ma grande fille, celle-ci à un apétit de moineau et lorsque je lui annonce l'heure du repas, celle-ci me dit qu'elle veut des pâtes, des pâtes et encore des pâtes. J'aimerais bien lui proposer de manger des légumes en gratin ou en purée mais apparement mes recettes ne lui conviennent pas. Auriez-vous des idées de recettes sympas ?????

Au grand merci par avance

Octopussy

2 Recette nov. 2003

Flans de Poireaux et Persil

Ingrédients Équivalences

6 oeufs
200 g de poireaux
2 cuillère à soupe de farine
20 cl de lait
1/2 bouquet de persil
5 g de beurre

Coucou
j'ai le même problème avec mon fils de 8 ans alors je ruse.Il n'aime pas les légumes mais préparé à la manière de crème ou cake ou gratin,il ne s'en apperçoit pas et se régale,les recettes ci dessous,je les est testé avec mon grand difficile , et beh il a apprécié

Flans verts

6 oeufs
200 g de poireaux
2 cuillère à soupe de farine
20 cl de lait
1/2 bouquet de persil
5 g de beurre pour les moules
sel, poivre

Epluchez les poireaux, émincez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égouttez-les à fond en les pressant bien entre vos mains. Mixez-les avec le persil. Réservez.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Battez les oeufs en omelette dans un saladier, ajoutez la farine en mélangeant au fouet, puis versez le lait peu à peu en continuant à mélanger.
Ajoutez enfin les légumes mixés.
Salez, poivrez.
Versez dans des ramequins individuels beurrés.
Faites cuire au bain-marie pendant 25 minutes.