Fruits déguisés originaux pour gouter anniversaire

Je pense que PerleC veut dire des amandes effilées plutôt que des "batonnets d'amande".

Voici d'autres idées que j'ai trouvé sur mon forum :

Faux oeufs au plat
Ingrédients
1 pomme
du fromage blanc
des abricots au sirop
du sucre en poudre

Préparation: 1/4 d'heure
Pour 1 personne

1- Après t'être bien lavé les mains, coupe la pomme en quartier avec un couteau, puis épluche les quatre quartiers et découpe-les comme sur la photo en lamelles puis en frites .
2- Sucre le fromage blanc à ta convenance, puis mets-en 2 cuillères à soupe que tu étaleras dans une assiette. Place ensuite un demi abricot sur le fromage blanc.
3- Mets ensuite les morceaux de pomme que tu as découpés en forme de frites dans l'assiette, et voilà, tu peux déguster !

8 petits gâteaux "oeufs au plat"
120 g d'abricots frais ou en conserve
70 g de farine blanche
40 g de farine complète
1 cc de levure + 1 cc de bicarbonate
1 cc de cannelle en poudre
1 oeuf
40 g de sucre roux
40 ml d'huile
2 pots de yaourts type Fj*rd
Préchauffer le four à 180°C et graisser 8 moules à muffins ou ramequins. Egoutter les abricots puis les couper en petits morceaux, réserver 8 oreillons pour la déco. Mélanger les 2 farines, le bicarbonate, le levure et la cannelle. Battre l'oeuf avec le sucre et rajouter l'huile, 1 yaourt et les abricots en dés. Ajouter le mélange des farines. Remplir les moules avec la pâte et laisser cuire 25 min environ à 180°C. Démouler et laisser refroidir. Napper les gâteaux d'une cs du yaourt restant et poser dessus un oreillon d'abricot, effet "oeuf au plat" garanti.
Astuce : saupoudrer de quelques graines de pavot pour évoquer le poivre du moulin.

Coquetiers de poires à la mousse au chocolat

# 6 poires
# 6 oeufs
# 1 pincée de sel
# 200 g de chocolat
# 60 g de beurre
# Vermicelles de couleur

PREPARATION (pour 6 personnes)
1 - Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre. Versez dans un saladier.
2 - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes un par un au chocolat fondu. Pelez les poires et coupez-les aux deux tiers de leur hauteur. Réservez les parties rondes au frais. Coupez le reste en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
3 - Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les délicatement. Placez cette mousse au frais.
4 - Évidez les poires. Placez-les dans des petits verres et remplissez-les ensuite de mousse au chocolat. Mettez au frais deux heures.
5 - Parsemez avec les vermicelles de couleur.

Apport énergétique : 210 kcal/personne

Astuce :
Utilisez une poche à douille pour remplir les poires de mousse plus facilement.

Souris blanches en riz au lait

Ingrédients
100 g de Riz
50 cl de Lait demi-écrémé
50 g de Sucre en poudre
1 Gousse de vanille
40 g de Pâte d'amandes

Préparation
Rincez 100 g de riz à grains ronds (spécial risotto), faites-le blanchir 2 min à l'eau bouillante et égouttez-le. Versez 1/2 litre de lait dans une casserole, ajoutez 50 g de sucre en poudre et une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et bien raclée. Portez à frémissement. Jetez-y le riz, mélangez et laissez cuire 15 à 20 min sur feu doux, sans remuer. Laissez refroidir le riz et mettez-le 2 h au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse. Au bout de ce temps, sortez-le et moulez 6 quenelles de riz à l'aide de 2 c. à soupe. Taillez la gousse de vanille en 24 baguettes fines et courtes (4 baguettes par souris) pour réaliser les moustaches. Plantez des amandes effilées pour simuler les oreilles. Modelez 40 g de pâte d'amandes en forme de ficelle pour former les queues et en petits boules pour les yeux. Réservez au frais (sous film étirable) jusqu'au moment de servir.

tortue en version individuelle

2 gateaux mini roulés à l'abricot coupés en rondelles
3 oreillons de pêche : 1 coupé en rond pour la tête et 5 morceaux pour les pattes et la queue le reste coupé en petits morceaux
1 petit suisse et un peu de sucre
2 petits bouts de chocolat pour les yeux
1 petit récipient (bol enfant, ramequin)

Humifier le bol pour faciliter le démoulage.
Tapisser le fond puis les côtés du récipient.
Verser le mélange petit suisse + sucre + pêches en morceaux.
Tasser un peu puis au frais 10min.
Démouler sur une assiette, rajouter les pattes, la tête et la queue .

POMME D'AMOUR (non testé)

Pour 4 personnes:
- 4 pommes
- 500g de sucre
- 100g de beurre
- 4/5 c. à soupe d'eau
- 2/3 gouttes de colorant rouge
- 4 piques de bois (piques à brochette)

*Essuyer les pommes et retirer la queue. Enfoncer profondément une pique de bois à la place de la queue.
*Fondre le sucre et l'eau à feu vif, jusqu'à ce que ça fasse du sirop, puis mettre le beurre et le colorant. Mélanger.
*Chauffer le tous, jusqu'à ce que la température de votre thermomètre (culinaire) atteigne 140°C. Si vous n'avez pas de thermomètre: faire couler un tout petit peu de sirop dans un bol d'eau froide le sirop doit durcir rapidement.
*Recouvrir les pommes une à une de sirop et plongez-les dans de l'eau froide, égoutter et mettre sur un papier d'alu huilé.
* Manger froid !

Blé au lait et son cocktail de fruits

# 500 g de blé concassé
# 2 l de lait
# 200 g de sucre semoule
# 60 g de beurre
# 2 pincées de sel
# 2 gousses de vanille
# 800 g de crème pâtissière
# 1 boîte de cocktail de fruits

Blanchir le blé à l'eau bouillante pendant 10 minutes et l'égoutter. Porter à ébullition le lait avec les gousses de vanille et le sel. Une fois le lait bouilli, retirer les gousses et ajouter le beurre et le blé. Faire chauffer jusqu'à absorption complète du lait. Ajouter le sucre semoule et conserver au réfrigérateur. Mélanger le cocktail de fruits avec la crème pâtissière. Y ajouter la préparation gardée au froid. Remettre au frais avant de servir.

Confiseries monstrueuses

# 100 grammes de pâte d'amandes verte
# 100 grammes de pâte d'amandes rose
# 100 grammes de pâte d'amandes blanche
# 30 grammes de pignons de pin
# 30 grammes d'amandes effilées
# 30 grammes de raisins secs
# 1 sachet de rouleaux de réglisse
# Perles de sucre argentées

Préparer des boules de pâte d'amandes pour les têtes et corps des personnages.
Enfoncer des raisins secs, des pignons de pin et des perles argentées pour imiter les yeux. Découper des moitiés de cerises confites et les placer de façon à former les bouches. Ficher des bouts de réglisse et des amandes effilées pour les cheveux.

Astuce :
Les fruits secs comme les abricots ou les pruneaux peuvent servir à la confection de ces confiseries. Laissez libre court à votre imagination et à celle de vos enfants : bien d'autres idées peuvent être appliquées !

Surprises fruitées

Pour 4 personnes. Préparation: 10 min. Cuisson: 2 min.

- 1 tablette de chocolat à fondre
- 2 cuillerées à soupe d'eau froide
- des fruits : grains de raisin, fraises, quartiers de mandarine, abricots secs...

Dans un bol, placez le chocolat cassé en petits morceaux. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Faites fondre 2 min au micro-ondes à pleine puissance. Piquez les fruits un par un sur une brochette et plongez-les dans le chocolat. Déposez-les sur une assiette. Laissez refroidir.

Astuce :
Vous pouvez aussi enrober les fruits de vermicelles en sucre au chocolat ou de caramel.

ORANGETTES AU CHOCOLAT

Pour 30 orangettes:
- 300g de chocolat noir
- 30g de beurre
- 300g d'oranges confites confites

*Couper les oranges confites en petits bâtons.
*Fondre le chocolat au bain-marie, sans y mettre de l'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, mélanger bien.
*Tremper les bâtonnets dans le chocolat chaud, un par un.
*Egoutter, puis faire refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.

p.s: pour confire vos écorces vous-même, cela prend du temps (7 jours).
Mais j'ai trouvé ça dans un autre forum, recette rapide tiré du livre "secrets de famille" : prendre les peaux d'oranges, les faire tremper 24 h dans de l'eau avec 1 càs de gros sel.
Ensuite faire bouillir 3 casseroles d'eau :
**la première avec 1 càs de gros sel : bouillir 1 min.
**la seconde sans sel: bouillir 5 min.
**la troisième sans sel : bouillir 1/4 h.

Laisser tremper dans le jus de la troisième casserole, à même la casserole, toute une nuit, avant de faire la recette.