Ingrédients
Équivalences
- 2 gènoises 1 rectangulaire
- 1 gènoise carrée
- 1l de CRème UHt
- 800gr de chocolat noir
- 1oeuf
- 3 jaunes d'œufs
- 180gr de sucre
- 5 cl d'eau
- 250gr de beurre+ arome naturel de vanille
- confiture framboise
2 gènoises 1 rectangulaire ,1 carrée
pour la ganache
1l de CRème UHt,800gr de chocolat noir
pour la crème au beurre
1oeuf+3 jaunes ,180gr de sucre, 5 cl d'eau 250gr de beurre+ arome naturel de vanille
confiture framboise.
montage
couper les gènoises en 3,humecter chaque partie au sirop de fruits
garnisser les 2 parties de la 1ère de ganache placer la 3ème partie et mettre au frigo,pendant ce temps préparer la 2ème gènoise,garnir avec ,sur la 1ère partie de la confiture de framboise,sur la 2ème la crème au beurre. et recouvrir avec la 3ème partie
reprendre la 1ère gènoise tartiner de ganache ,poser la 2ème dessus,tartiner le tout,décorer à la poche à douilles
buuz l'éclair et fait selon la méthode de chane ,avec chocolat colorant et beurre
merci Stéphiann,j'ai fait ses gâteaux,pour les 20 ans de mon petit fils,avec beaucoup de plaisir
il a soufflé ses bougies avec sa maman qui est née aussi en juillet ,et voilà le gâteau ,
Tu es une pro de la douille et du windows toi !
