Bonjour, je suis nouvelle parmis vous après vous avoir lu pendant de nombreuses années je décide enfin a m'inscrire pour soliciter votre aide.
J'ai parcouru plus ou moins le post de "la méthode de Chane" afin de réaliser mon décor de "Charlotte aux fraise" mais je vous avoue que je doute de moi au sujet de ma réalisation, c'est là que vous rentrez en scène
J'ai plusieurs question d'ordre générale sur la confection de mon gâteau:
Tout d'abord nous serons une vingtaines de personnes.
C'est pour l'anniversaire de ma fille qui va avoir 2 ans, l'anniversaire aura lieu Dimanche prochain.
Pensez vous que je dois faire un grand gâteau ou plusieurs gâteau ? (J'entends par là niveau simplicité, côté pratique )
Quel types de gâteau pourrais-je faire ? ( Pas au chocolat, c'est ce qui revient principalement pour les anniversaires et j'aimerais changé de parfum)
Avez vous des recettes de gâteaux a me proposé pour ce nombres de personnes ? ( Il en existe tellement que je n'arrive pas a me décidé
)
Et pour finir auriez vous des motifs, des images de Charlotte aux fraises que je pourrais reproduire sur le gâteau ?
Pour la méthode du glaçage je vais vous décrire ce que j'ai compris de cette méthode, arrêtez moi si je me trompe !
Il faut un motif de type A4 que l'on aura prélablement imprimé et mis sous une pochette plastique.
Ensuite on prépare un glaçage a base de sucre glace, eau et citron !
Par contre les dosages changent d'une recette a l'autre.
Comment obtenir un grand décor ? Quel sont ces dosages ?
Sinon on achète un glaçage tout prêt.
On fait tout les contours avec du chocolat noir ou lait qu'on aura fais fondre au bain marie.
On laisse durcir au frigo.
On reprend le glaçage précédemment cité qu'on utilise pour remplir le décor, si on désire des couleurs on incorpore au glaçage des colorants alimentaires.
On applique avec un cône, poche a douille, seringue.....
On étale a une spatule, cure dent...
On laisse durcir entre tout les différentes teintes en commençant par la plus claires.
Et uand c'est vraiment duric on retourne la pochette et décolle la pochette du décor et non l'inverse !
Ai-je bien compris ?
Je vous remercie d'avance pour votre aide
J'ai parcouru plus ou moins le post de "la méthode de Chane" afin de réaliser mon décor de "Charlotte aux fraise" mais je vous avoue que je doute de moi au sujet de ma réalisation, c'est là que vous rentrez en scène
J'ai plusieurs question d'ordre générale sur la confection de mon gâteau:
Tout d'abord nous serons une vingtaines de personnes.
C'est pour l'anniversaire de ma fille qui va avoir 2 ans, l'anniversaire aura lieu Dimanche prochain.
Pensez vous que je dois faire un grand gâteau ou plusieurs gâteau ? (J'entends par là niveau simplicité, côté pratique )
Quel types de gâteau pourrais-je faire ? ( Pas au chocolat, c'est ce qui revient principalement pour les anniversaires et j'aimerais changé de parfum)
Avez vous des recettes de gâteaux a me proposé pour ce nombres de personnes ? ( Il en existe tellement que je n'arrive pas a me décidé
)Et pour finir auriez vous des motifs, des images de Charlotte aux fraises que je pourrais reproduire sur le gâteau ?
Pour la méthode du glaçage je vais vous décrire ce que j'ai compris de cette méthode, arrêtez moi si je me trompe !
Il faut un motif de type A4 que l'on aura prélablement imprimé et mis sous une pochette plastique.
Ensuite on prépare un glaçage a base de sucre glace, eau et citron !
Par contre les dosages changent d'une recette a l'autre.
Comment obtenir un grand décor ? Quel sont ces dosages ?
Sinon on achète un glaçage tout prêt.
On fait tout les contours avec du chocolat noir ou lait qu'on aura fais fondre au bain marie.
On laisse durcir au frigo.
On reprend le glaçage précédemment cité qu'on utilise pour remplir le décor, si on désire des couleurs on incorpore au glaçage des colorants alimentaires.
On applique avec un cône, poche a douille, seringue.....
On étale a une spatule, cure dent...
On laisse durcir entre tout les différentes teintes en commençant par la plus claires.
Et uand c'est vraiment duric on retourne la pochette et décolle la pochette du décor et non l'inverse !
Ai-je bien compris ?
Je vous remercie d'avance pour votre aide
