Gâteau au chocolat moelleux et facile

Pour l'école et les instructions de la maitresse : pas de crème ou de coulis.

Alors après plusieurs essais de gâteaux (au grand bonheur de mon mari), j'ai choisi celui-ci.
Pourquoi :
- pas très épais pour leurs bouches et leur petites mains
- ne s'émiette pas
- très mielleux
- mais surtout : hummm !


4 oeufs
150 g de sucre
125 g de chocolat
125 g de farine
20 cl de crème liquide 8%
2 c à c de levure

Fondre le chocolat au bain marie.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, chocolat et la crème. (petit conseil battre très longtemps et vite)
Finir par ajouter les blancs battus en neige.
Verser dans un moule beurré.
Cuire th5 pendant 40 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Puis reste à garnir selon ton imagination

Dans la classe de ma fille, ils sont 27, donc je pensais multipliser les proportions par 3 et répartir la pâte dans 2 grands moules à gratin pour faire des gâteaux rectangulaires, plus facile à couper.
En fait, comme c'est la première fois j'avoue ne pas trop connaître les proportions pour autant de petits bambins.