Gâteau au Chocolat aux Marshmallows Croustillants

Gâteau au Chocolat et aux Marshmallows

- 200 g de Beurre
- 5 Oeuf(s)
- 200 g de Sucre en poudre
- 3 cuillère(s) à soupe de Farine de blé
- 300 g de Chocolat pâtissier noir
- 100 g de Marshmallows

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez 100g de chocolat pâtissier en carrés.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélangez les jaunes et le sucre et battez-les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Dans une casserole, faites fondre le reste de chocolat et le beurre à feu doux. Laissez refroidir quelques instants.
Mélangez les deux préparations. Ajoutez la farine et les blancs d'oeufs préalablement montés en neige. Incorporez délicatement les marshmallows et les carrés de chocolat.
Beurrez et farinez un moule à manqué et remplissez-le de la préparation ainsi obtenue.
Enfournez pendant 35 minutes.
Sortez le moule du four et 10 minutes avant de le démouler.

Suite à toutes ces réponses positives, nous avons tenté ce gâteau qui nous paraissait splendide! Nous avons suivi la recette de départ, à l'exception du sucre (100g au lieu de 200) et ô déception!! Ce gâteau est beaucoup, beaucoup beaucoup beaucoup beaucoup trop lourd L'odeur pendant la cuisson et le goût de la pâte sont excellents, ce qui est d'autant plus dommage. On réessayera bientôt avec 100g de beurre, 4 oeufs, 100g de sucre et surtout, beaucoup moins de chocolat, 150g maximum.