Gâteau avec décoration en pâte à sucre

bonjour
pour le baptême de ma fille dans 15 jours je souhaite faire un gâteau décorer en pâte a sucre.
je sais pas trop quel base il faut utiliser. j'ai fait recemement des cupcakes avec un glaçage a la mascarpone et j'ai mit une fleur en pâte a sucre dessus mais le lendemain la fleu avait un peu fondu, je me dit donc qu'il faut éviter les gâteaux avec de la crème.
je voudrais pas faire un gâteau au yaourt tout simple pour l'occasion alors si vous avez des idées ou recettes je suis preneuse
merci

les décos en pâte à sucre faut les faire 2/3 jours avant pour qu'ils sèchent à l'air libre avant de les mettre sur un gâteau...
et pour couvrir un gâteau de PàS il faut y mettre de la chantilly maison en fine épaisseur pour que la pâte "colle"...