bonjour, mon fils qui va avoir 5 ans fin juin, voudrait un gâteau de buzz l'éclair!
certes je suis une quiche en cuisine, j'ai regardé un peu la méthode de chane, mais je comprends pas trop? on prends donc un dessin de buzz et j'ai pas comris l'histoire du papier sulfurisé?
lilou671 le papier sulfurisé c'est pour faire un cornet dans lequel tu mets ton chocolat noir fondu dedans pour les contours de ton dessin...mais tu peux le faire avec un cure dent (c'est long, il te faudra de la dextérité), ou avec un sac congélation ( tu coupes un coin,pas trop large et tu remplis de ton chocolat comme une poche à douille),méthode que je te conseille pour débuter... récap de la méthode :
prends un dessin quelconque ou photo _ le mettre dans une pochette en plastique (genre classeur) _ faire TOUT les contours (sac congélo,cornet de papier sulfurisé...) _ passage au frigo _ remplir le dessin (les trous vide) avec soit du chocolat fondu ou glaçage coloré ou pas _ bien faire adhérer le glaçage au contour (cela veut dire qu'il faut qu'il soit pratiquement sur tes contours) _ pour un support moins fragile on peut remettre une couche de chocolat ou glaçage sur toute la surface du dessin _ une fois le tout bien figer retournez le dessin sur votre gâteau
_ coloration aux choix du dessin _ toujours commencer par les colorations les plus claires (ainsi un reste de rose peut se transformer en rouge avec + de colorant) _ passage au frigo entre chaque couleur
chocolat * prends de la qualité (pas de 1er prix certain reste mou même après passage au frigo)
glaçage maison recette de papounet:
- 100g de choc blanc + 50g de beurre + 2CS d'eau + colorant
faire fondre et bien mélanger
***Sur les conseils de Papounet, si une bonne dose de colorant utilisé alors enlever l'eau
pour les colorants alimentaires vous en trouvez dans tout magasins ....rouge, jaune, vert.....pour les autres vous en trouvez soit dans des magasins spécialisés ou sur le net
voici une p'tite photo: Voir l'albumlà, se sont les contours
Voir l'albumlà après remplissage avec du chocolat blanc + colorant, et retourner sur mon gâteau
merci beaucoup les filles, j'ai compris, il me reste plus la semaine prochaine qu'a essayer!
je vais donc chercher un dessin sur google de buzz l'imprimer puis tester, vous me conseillez donc quoi comme méthode pour le remplissage? je vais le recouvrir dans un premier temps de pâte d'amande!
pas compris.....quoi la pâte d'amande? le gâteau? pour le remplissage c'est : 100g de choc blanc + 50g de beurre + 2CS d'eau + colorant faire fondre et bien mélanger
puis tu remplis (moi,je le fait avec une p'tite cuillère à café et je lisse)de la couleur, frigo puis rebelotte une autre couleur..... mais tu peux utiliser aussi les sacs congélation pour le choco blanc coloré (mais quand y a beaucoup de couleur, bonjour le gâchis!)
tu en trouves au supermarché par trois, vert,jaune,rouge au rayon des aides pâtissières sinon, tu en trouves aussi sur le net, il y a plusieurs sites dont patiwizz
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récap de la méthode :
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