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Gâteau Dora

Page 8/47 · 1166 réponses · 288208 vues

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Bonjour à tous,

Je sais j'abuse un peu embarrassé (oops) , mais quelqu'un pourrait-il me mettre le lien pour retrouver les explications de Chane...

Encore bravo pour cette superbe réalisation Bravo !

Mylène
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lorence ton didll est aboslument génial

bravo
4
souci Milles mercissssssss
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Alors katleen, il y a choco noir fondu, glaçage blanc simple, glaçage blanc et quelques gouttes de choco noir pour pimboli, glaçage blanc et une goutte de colorant rouge pour le rose, et où j'ai eu un ti problème, c'est pour le rouge et jaune. Comme je n'avais plus du glaçage blanc en base, j'ai fait fondre mon choco blanc et j'ai mis mes colorants, jaune et rouge, et ben autant le choco blanc fondu seul était bien en consistance, autant avec le colorant il était tout granuleux, alors un petit conseil, prévois bien de faire plusieurs sacs de glaçage pour ne pas en manquer.

Pour la technique, je n'ai pas fait tout à fait comme chane, j'ai tout fait à la poche à douille, ou plutôt au sac de congélation avec un tout petit coin coupé.

Et pour finir, j'ai posé mon dessin à l'envers comme l'avait suggèré une forumeuse un peu plus haut, ce qui fait qu'il était très lisse.

Merci à toutes
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Merci à toutes,

juste une petite précision, concernant la méthode, je n'ai pas tout fait comme chane.

Elle disait d'étaler le choco ou glaçage avec un cure dent, en fait moi j'ai tout fait au sac de congélation avec un tout petit coin coupé dont je me servais comme des poches à douille.
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merci lorence..c'est avec plaisir que j'en ai fais profiter tout le monde Cligne de l'oeil

et je dois dire que tu t'en es super bien sorti...........il est magnifique!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je comprend que ta fille était fière !!!! Cligne de l'oeil

effectivement le sac congélo peux être un bon outils pour remplir les grands espaces et on va dire que le cure dent pour les petits Cligne de l'oeil

encore bravo !!!!

a+ chane
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je t'ai déjà répondu dans l'autre post Cligne de l'oeil

mais je le trouve super beau !!!!

perso je n'ais pas refaire cette technique depuis dora......mais j'suis ravie qu'on puisse la "peaufiner" Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

merci lorence pour cette belle réalisations!!
9
merci pour les explications lorence!
10
je dois dire que tu t'en es super bien sorti...........il est magnifique!!!!!!!!!!!!!!!!!!

effectivement le sac congélo peux être un bon outils pour remplir les grands espaces et on va dire que le cure dent pour les petits Cligne de l'oeil
chane a écrit :

Merci chane.

Et oui à force de toutes essayer, on va avoir une technique parfaite.
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bonjour et bravo Bravo !

je suis en admiration devant de tels décorations

j' ais deux petites questions
faut il débuter par les petits trais ou les grandes surfaces ?
qu' elle éppaisseur faut-il ?
merci
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En fait tu débutes par les contours, ce qui te permet de délimiter les zones que tu vas remplir ensuite.

J'ai passé 10 minutes au réfrigérateur entre chaque étapes-couleur.

Pour l'épaisseur, j'avoue que je ne sais pas trop, ça devait faire à peu près 4 mm.
13
Une p'tite génoise coupée en deux dans le sens de l'épaisseur, garnie de crème pâtissière, pépites de chocolat et quelques smarti*s.

Et voilà un gâteau d'anniversaire pour l'école que ma fille était très fière d'emmener !


Je suis nouvelle sur le site, je trouve vos trucs de décoration des gâteaux super.
Lorence ton gâteau diddle est génial, ma fille de 7 ans bientôt l'a adopté alors je n'ai plus qu'à essayer de me lancer avec cette méthode. Par contre je me pose une question : Le blanc du diddle est ce du chocolat blanc ou du glaçage ? J'ai peur que le chocolat blanc donne une couleur un peu jaune!
Par ailleurs si c'était possible et si je m'abuse pas trop, pourrais tu me donner ta recette de génoise. Jusque pour mes gâteaux d'anniversaire j'utilisais une autre recette, mais je trouve le gâteau trop sec. Il était adapté à ma manière de décorer le gâteau car je faisais des découpes et je décorais à la pâte d'amande. merci d'avance.
14
tout simplement génial ce gâteau il faut que j y mis mette
15 Recette

Gâteau Dora

Ingrédients Équivalences
  • 12 oeufs
  • 350 g de sucre
  • 350 g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Merci les filles. Bisou

Marflo, le blanc est du glaçage blanc, mais il est un peu jaune tout de même, je pensais qu'il serait plus blanc que ça.

Pour la génoise : 12 oeufs battus au fouet électrique avec 350 g de sucre, le tout pendant 10 minutes. Entraînement physique de boxe (Même au fouet électrique, faut s'acrocher, c'est long!!)
Ensuite tu rajoutes délicatement en plusieurs fois 350 g de farine et tu continues à battre encore 10 minutes.
Ensuite tu mets dans ton plat ou ta lèche frite que tu auras tapissé d'un papier sulfurisé et tu laisses cuire à 200°, pendant Choqué ???????? J'avoues que je n'ai pas trop regardé le temps, mais plutôt l'aspect de ma génoise, que j'ai également piquée avec un couteau.

Très bonne, bien aérée et moelleuse à souhait, elle faisait un petit bruit mousseux lorsque j'appuyais dessus !!! Merlin (Enchanteur)

Par contre, à ne pas manger telle que, parce que sinon trop sèche !!
Moi j'avais garnie d'une crème pâtissière, de quelques pépites de chocolat et de quelques smarti*s, ils adorent tous en général......
Mon idée de garniture au départ était Nutel*a, ça doit être sympa aussi, et ça aussi en général, ils aiment !!!!!!!!!!

Bizzz.
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j'ai moi aussi essayé et j'ai fait batman pour les 6 ans de mon fils.
Il était ravi.
Merci pour vos astuces, rien que de voir les yeux de mon fils, c'est vraiment la plus belle des récompenses.
La photo est dans mon album.
[/url]
17
j'ai repris ton image matibo pour la montrer sur le post:
Gateau batman

en tout cas il est très réussi bravo!
18
si tu veux mettre ta photo dans ton message tu fais un copié collé du lien "récupérer le lien" qui se trouve sous ta photo et tu l'insérres dans ton texte....
19
mon garçon voulait un bateau de pirates
Pirates

merci encore Chane pour cette technique Bravo !
20
Ce gâteau est tout simplement magnifique Lorence , ma fille va adorer et il faut que j'essaie la technique de Chane car ça m'a l'air tout simplement génial
En tout cas merci pour toutes ces petites astuces Heureux
Bisous a vous toutes
21
Ca y est je me suis lancée avec un diddle, mais j'ai mis un certain temps acr les filles ont voulu essayer en même temps (elles se sont d'ailleurs pas mal débrouillées!).
Par contre j'aurais deux questions :
Faut-il remettre le dessin au frigo une fois terminé et si oui, combien de temps ?, jusqu'à l'utilisation et le démoulage ?
Par ailleurs, combien de temps peut-on conserver un motif ? quand faut-il le "démouler" ?
Merci pour tout les filles. Razz (Ha ouaip :-p)
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Pour ma part, j'ai mis le dessin au frigo entre chaque étapes et je l'ai laissé jusqu'au moment de l'emmener à l'école où d'ailleurs nous l'avons également mis au frais jusqu'à dégustation (surtout pour la garniture : crème pâtissière !)

Je l'avais préparer la veille pour le lendemain, je pense qu'une fois réalisé, tu peux quand même le garder 2 ou 3 jours maxi au frais.

Et les photos marflo ?!?! Des photos, des photos ont veut des photos !
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merci Lorence pour les renseignements. Mais, quand décolles-tu le motif de la feuille plastique ? Hier après-midi, j'avais réussi à faire un diddle, mais aujourd'hui quand j'ai voulu le décoller, il s'est cassé. Je pense que je n'ai pas fait le motif assez épais c'est dommage il était pas mal réussi. Pour les photos je suis désolée mais j'ai un problème de récupération des photos sur l'ordinateur. Dès que ce sera résolu, promis, je vous montre mon super diddle avant le désastre du décollage. Pleure ou vraiment très malheureux Bon, là c'était un essai, mais pour samedi je ne dois pas me louper car c'est l'anniversaire de ma grande avec ses petits copains. Je vais persévérer car je trouve le résultat super sympa (normalement!!) bien que ce soit un peu plus long que mes décors habituels en pâte d'amande. Razz (Ha ouaip :-p)
24
C'est vrai qu'il doit y avoir une épaisseur correct, je dirais approximativement 3 mm.
Surtout pour le décoller, tu ne le saisi pas par le motif, tu te mets au bord d'une table et tu décolles ta feuille plastifiée dans le vide, ainsi tu n'as plus qu'à poser ta main sous ton motif en chocolat pour le soutenir.

Sur mon gâteau il y a deux endroits (au niveau des gros traits noirs) où cela c'est craqué, car la surface n'est pas aussi plane qu'une table, mais ça ne se voyait pas.
Par contre, j'ai mis un peu de crème pâtissière dessous pour le maintenir.

Bonne chance pour samedi !!
25
Excuse moi lorence,

je n'avais pas vu ta question. La robe de Betty Boop a été réalisée en glaçage avec du colorant rouge de la marque vah.né. Mais je n'étais pas très satisfaite car le glaçage c'est un peu craquelé et ce n'était pas lisse. Comment faites-vous pour avoir un glaçage qui ne craquelé pas et pour avoir la surface lisse? J'ai pas bien compris comment tu as fait lorence?

Mangelune

Au fait, j'oubliais le plus important, TON GÂTEAU EST SUPER BEAU!!!!
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