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Gâteau Shrek

12 réponses · 4998 vues

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Bonjour

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 3 ans de mon filleul , bon le dessin (méthode windows color)n'est pas extra, il a quelques taches ( resté trop longtemps au frigo je crois confus (ennuyé) et puis du chocolat a fondu sur le blanc Evil or Very Mad mais comme je n'avais plus de fondant je ne l'ai pas refait):

Le gâteau est a base de fondant au chocolat et de bavarois a la noix de coco Ange miam

Gâteau au chocolat
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bonjour

Une part de Gâteau

il est très très beau je vous envie de faire ces choses là j'ai essayée la méthode chane un désastre je ne suis pas douée pour sa

pingine Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo !
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Très chouette ton Shrek . Il a dû faire son petit effet !
4
super sympa ton gâteau, je veux bien la recette du fondant choco/bavarois coco.
5 Recette

Gâteau Shrek au Chocolat et Bavarois

Ingrédients Équivalences
  • 10cl lait
  • 10 cl crème
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 35g sucre
  • 90g chocolat
  • 100 g chocolat
  • 50 g beurre
  • 80g sucre
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait de coco ou de crème coco
  • 20 cl de crème entiere très froide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 g glucose
  • 150 g chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Merci Bisou

Effectivement il a fait son petit effet, mon filleul était pressé de le manger! ( après un succulent repas de sa maman, je tiens à préciser Cligne de l'oeil )

Pour la recette, la voici : Ange miam

peut se faire sur 2 jours ( cremeux + gateau 1 jour, puis la bavarois et le nappage le 2 eme jour, pour etre pret le 3 eme jour !)

crémeux au chocolat:
10cl lait, 10 cl créme, 2 jaunes d'oeufs, 35g sucre, 90g chocolat
Bouillir le lait et la crème. Fouetter les jaunes + le sucre, verser le lait bouillant sur la préparation, remettre sur feu, cuire a 85 °c. Verser sur le chocolat coupé en morceaux.
Verser dans un moule (ou un plat a rebord) de 18cm de diametre,mettre au congèlateur qq heures.

fondant au chocolat: 100 g chocolat,50 g beurre,80g sucre,2 oeufs
Faire fondre le chocolat + le beurre. Mélanger vivement les jaunes + le sucre. L'incorporer au chocolat fondu, battre les blancs en neige. Mélanger delicatement à la préparation précedente. Verser dans un moule de petit diametre ( 18 cm)
Cuire 10 mn th6 (four préchauffé)

Bavarois a la noix de coco:
25 cl de lait de coco ou de crème coco, 20 cl de crème entiere très froide, 3 feuilles de gélatine, 30 gr de sucre

Chauffer le lait avec le sucre ( sans faire bouillir), ajouter la gélatine ramollie et essorée.
Monter la crème en chantilly, et la mélanger au lait de coco.

Placer le gateau au chocolat dans un plat, placer un cercle de plus grand diametre que le gateau ( 20 ou 22 cm).Verser un peu de bavarois pour remplir les bords et recouvrir un peu le gateau, placer le cremeux congelé, et verser le restant de bavarois. Lisser et mettre au frais 3 h environ.
Faire un nappage au chocolat :
25g eau, 120g crème, 45g sucre,60 g glucose,1 feuille gélatine, 150 g chocolat
Bouillir l'eau + la crème, + le sucre + le glucose. Verser sur le chocolat haché, remetrre a bouillir.
Verser dans un saladier et ajouter la gélatine ramollie et essorée.
Tiédir et verser sur le bavarois, remettre au frais plusieurs heures. Oter le cercle et decorer souci

il est excellent ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
Merci d'avoir partagé ta recette, je vais essayer cette semaine. Une petite question cependant, il n'y a pas de farine dans ton fondant ?

Il me reste à trouver un exemple pour la princesse Fiona (c'est le personnage préféré de ma fille dans Shrek) ou du Chat Poté (n° des préféré) avec son regard craquant.
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Et bien non il n'y a pas de farine dans le gâteau ,moi aussi je m'était fait cette réflexion Razz (Ha ouaip :-p) , mais comme ça il n'est pas sec et reste très fondant.

Je crois que tu n'auras pas de mal a trouver un exemple de fiona sur le net, et puis sinon tu peux trouver des sujets dans les K**DER surprises shrek, encore faut il tomber sur les bons personnages ! confus (ennuyé)

Bisou a bientôt
8
j'ai rien compris à la méthode chane sorry, jsui débutante, mais moi je fais tout à la pâte d'amande blanche et du colorant pour faire le dessin. J'imprime un dessin pour uniquement la forme de la pâte d'amande que j'ai bien entendu au préalable étalée.

bisou
9
LAURALEXton gâteau est très très beau, et a l'air super bon C'est Okey !
Je mets directement ta recette dans mes coup de cool coeur , je testerai C'est bon
Encore bravo à toi Bravo !
10
moi aussi mis dans mes coups de coeur cool coeur

et toutes mes félicitations ....j'adore strek!
11
Merci pour vos compliments les filles ! Bisou Bisou

Je me lance bientôt dans un gâteau spiderman et les simpsons pour les 7 ans de mon fils, j'ai commencé a faire spiderman avec ta méthode, Chane, mais malheureusement il s'est cassé Je suis malheureux bouhhh , va falloir que je reprenne mon courage a deux mains et recommencer ! confus (ennuyé)

voilà ce que ça donnait avant qu'il ne se brise Ouinnnnnn !!!!
12
Ouaouh ! C'est dommage qu'il se soit cassé .Il était superbe !Mais je suis sûre que le prochain sera le bon !Courage .
13
Lauralex, ton gâteau Shrek est fabuleux et a l'air tellement bon Bravo ! Bravo ! Bravo !
Merci pour cette recette qui va également dans mes coups de coeur C'est Okey !

To Spiderman était vraiment réussi, quel dommage Bisou Surprise !