Gâteaux méthode de chane

Bonjour,

je suis nouvelle sur le forum, cela fait 2 ans que j'ai commencé la méthode de Chane, d'abord avec des dessins tout en chocolat (blanc, noir et lait) puis avec la méthode du glaçage.
Cette méthode a vraiment fait le bonheur de mes enfants !
Mes gâteaux étaient très jolis avec la méthode tout choco par contre, c'est plus compliqué avec le glaçage au sucre.
Si je le fais trop à l'avance le glaçage blanchi, si le je fais peu de temps avant il n'a pas le temps de sécher et c'est la cata lors de la mise en place sur la gâteau.
Quelle est la meilleure méthode pour avoir un magnifique dessin lors de la mise en place sur le gâteau.
J'ai pensé le mettre un moment au congélateur avant de le mettre sur le gâteau ?

Merci pour vos conseils.
Jenny

Jenny2506,

Il est très joli ton gâteau.

Moi j'ai une autre méthode ; Je dédoupe un pochoir dans une pochette plastique puis je le pose sur de la pâte d'amande étallée à la taille de mon gâteau. Avec un couteau je marque les contours et tous les traits de mon dessin sans couper la pâte. Avec un pinceau très fin je passe les contours en noir ensuite il n'y à plus qu'à mettre en couleur avec du colorant alimentaire.

C'est un peu long (mais la méthode de chane l'ai aussi) avec l'avantage de ne pas avoir à faire de glaçage.

Si tu veux il y à la photo de dernier gâteau que j'ai fait dans mon album.

Wahou !
Il est magnifique Winnie.
Les contours, tu fais avec un pinceau mais le noir c'est quoi ?
Et ensuite, tu passes justes les colorants sur la pâte d'amandes ?

Merci

Merci,

Le noir c'est un mélange de colorant rouge et de bleu ou de vert selon ce que tu as. Ce n'est pas vraiment noir, mais avec les couleurs on ne fais pas attention.

Ensuite il faut juste peindre avec les colorants.