Pâte en chamallow aux 30 chamallows et sucre glace

alors pour la recette du gateau la voici

donc je commence par faire une genoise
cette recette là , et la meilleur que je connaisse

là je te donne les doses pour un gateau de taille normal , donc apres faut multiplier les doses pour faire un gros gateau , il me semble que j avais multiplier ses doses là par 2 1/2 , et mis dans 3 moules de taille differente (24 cm, 18 cm, et un ranequin)

donc multiplie ses doses
4 oeufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 grs de maizena
25 grs de farine
1 pincee de sel
1 sachet de levure

moi je ne separe pas le blanc des jaunes, je trouve que c'est plus long sinon, et de la façon dont je le fais, il est hyper moelleux

alors je casse les oeufs entier avec le sucre et le vanillé et la pincé de sel aussi et je prend un batteur electrique, et je l ai fouette vivement jusqu a ce que çà devienne mousseux, çà double de volume
apres tu met la farine et la maizena et la levure
tu melange et tu met dans un plat au four

alors pour cette quantité c'est four chaud entre 150-170 ° pendant 30 minutes
si tu double les quantité , moi je vois que c'est cuit avec la pointe d un couteau , mais je crois qu en moyenne c'est 50 minutes

pendant que ton gateau refroidit et pas avant, fait la creme

alors c'est une creme patissiere ou on rajoute du beurre a la fin (mousseline)

50 cl de lait
1 sachet de vanille
4 jaunes d oeuf
200 grs de sucre
60 grs de farine
20 grs maizena

dans une casserole faire bouillir le lait avec la vanille
dans un bol fouetté jaune d oeuf et sucre, jusqu a ce que çà blanchisse
et ajouter farine et maizena
puis versé le lait bouillant dessus, en fouettant
puis remettre dans la cassserole, feu moyen, jusqu a ce qu elle epaississe

apres ajouté 250 grs de beurre fondu
laisser refroidir completement et lorsque qu elle est froide, la fouetté au fouet electrique en aerant pour qu elle soit plus legere, tu souleve le fouet electrique dedans

moi j avais mis du colorant rose dedans , pour la couleur , mais tu peux rajouter des fruits , comme des framboise, ou des fraises si t en trouve

ne l a remet pas au frigo

bon quand le gateau est refroidit, tu coupes en 2 ou en 3, çà c'est balaise , alors prend ton temps
conseil fait d abord tout le tour avec ton couteau, en coupant 2 millimetres tout autour du gateau et comme çà t aura plus qu a suivre tes traits, çà permet de couper droit

puis tu tartine de creme tes tranches, et tu reconsitue le gateau

j'ai fait une grosse pate chamallows comme dans la recette donné dans mon post, et j'ai recouvert de chantilly et de cette pate, sur chaque gateau et ensuite je les ai superposé

Voilà apres tout est dans la deco

pour les colorants je te le met en MP