Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 20g de sucre semoule
- 14 Carambar
- 40cl de lait demi-écrémé
- 110cl de crème liquide
Voici une petite recette (la 1ère ici) de la glace au Carambar. Un REGAL+++ (parole d'une spécialiste en bonbon) 
.
Ingrédients :
4 jaunes d'oeufs, 20g de sucre semoule, 14 Carambar, 40cl de lait demi-écrémé, 110cl de crème liquide.
1) Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
2) Dans une casserole, faire fondre à feu moyen les carambar avec le lait et la crème
3)Verser petit à petit le mélange carambar sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant.
4) Verser de nouveau ce mélange dans la casserole et chauffer à feu doux sans cesser de remouer (avec une cuiellère en bois) jusqu'à ce que la mousse de la crème disparaisse.
5) Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans un saladier
6) Remuer de temps en temps jusqu'à refroidissement
7) Mettre en sorbetière (voir le temps sur votre notice)
Bonne dégustation
.Ingrédients :
4 jaunes d'oeufs, 20g de sucre semoule, 14 Carambar, 40cl de lait demi-écrémé, 110cl de crème liquide.
1) Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
2) Dans une casserole, faire fondre à feu moyen les carambar avec le lait et la crème
3)Verser petit à petit le mélange carambar sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant.
4) Verser de nouveau ce mélange dans la casserole et chauffer à feu doux sans cesser de remouer (avec une cuiellère en bois) jusqu'à ce que la mousse de la crème disparaisse.
5) Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans un saladier
6) Remuer de temps en temps jusqu'à refroidissement
7) Mettre en sorbetière (voir le temps sur votre notice)
Bonne dégustation