Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de gros macaronis
- 2 saucisses de Toulouse
- 1/2 l lait entier
- 100 gr crème fraîche épaisse
- 200 gr comté râpé
- 50 gr beurre
- sel, poivre
GRATIN DE MACARONIS AUX SAUCISSES
4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
- 250 gr de gros macaronis
- 2 saucisses de Toulouse
- 1/2 l lait entier
- 100 gr crème fraîche épaisse
- 200 gr comté râpé
- 50 gr beurre
- sel, poivre
Piquez la peau des saucisses. Faites-les cuire à la poêle sur feu moyen avec 20 gr de beurre pendant 10 mn environ. Retirez-les et découpez-les en rondelles. Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Au bout du temps de cuisson indiqué sur l'emballage, égouttez-les. Faites bouillir le lait.
Versez le lait bouillant dans un saladier et mettez-y les macaronis. Couvrez et mélangez de temps en temps. Les pâtes vont gonfler et absorber tout le lait. Ajoutez-leur ensuite la crème fraîche, les rondelles de saucisses, la moitié du fromage râpé, sel et poivre.
Versez la préparation dans un plat à gratin graissé avec 10 gr de beurre, recouvrez du rest e de fromage râpé, répartissez dessus 20 gr de beurre découpé en petits morceaux. Enfournez le plat en partie basse du four sous le grill chaud. Laissez gratiner de 15 à 20 mn. Servez dans le plat de cuisson.
4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
- 250 gr de gros macaronis
- 2 saucisses de Toulouse
- 1/2 l lait entier
- 100 gr crème fraîche épaisse
- 200 gr comté râpé
- 50 gr beurre
- sel, poivre
Piquez la peau des saucisses. Faites-les cuire à la poêle sur feu moyen avec 20 gr de beurre pendant 10 mn environ. Retirez-les et découpez-les en rondelles. Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Au bout du temps de cuisson indiqué sur l'emballage, égouttez-les. Faites bouillir le lait.
Versez le lait bouillant dans un saladier et mettez-y les macaronis. Couvrez et mélangez de temps en temps. Les pâtes vont gonfler et absorber tout le lait. Ajoutez-leur ensuite la crème fraîche, les rondelles de saucisses, la moitié du fromage râpé, sel et poivre.
Versez la préparation dans un plat à gratin graissé avec 10 gr de beurre, recouvrez du rest e de fromage râpé, répartissez dessus 20 gr de beurre découpé en petits morceaux. Enfournez le plat en partie basse du four sous le grill chaud. Laissez gratiner de 15 à 20 mn. Servez dans le plat de cuisson.