Ingrédients
Équivalences
- 6 personnes
- 500 g de pates (coquillettes, macaronis courts, fettucinis...)
- 12 portions de créme de gruyère (type vache qui rit)
- 75 g de gruyère rapé
- 3 jaune d'oeufs
- 15 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, muscade
GRATIN DE PATES A LA CREME DE GRUYERE
6 personnes
500 g de pates (coquillettes, macaronis courts, fettucinis....)
12 portions de créme de gruyère (type vache qui rit)
75 g de gruyère rapé
3 jaune d'oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
30 g de beurre
Sel, poivre, muscade
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante (2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet). Chauffer le lait avec la crème. Ajouter les crèmes de gruyère, le sel et le poivre. Remuer pour faire fondre. Ajouter les pâtes et cuire 2 mn en remuant. Hors du feu, mélanger les pâtes avec les jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau et deux pincées de muscade. Répartir les pâtes dans des plats à gratins beurrés. Saupoudrer de gruyère. Faire gratiner et servir.
6 personnes
500 g de pates (coquillettes, macaronis courts, fettucinis....)
12 portions de créme de gruyère (type vache qui rit)
75 g de gruyère rapé
3 jaune d'oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
30 g de beurre
Sel, poivre, muscade
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante (2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet). Chauffer le lait avec la crème. Ajouter les crèmes de gruyère, le sel et le poivre. Remuer pour faire fondre. Ajouter les pâtes et cuire 2 mn en remuant. Hors du feu, mélanger les pâtes avec les jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau et deux pincées de muscade. Répartir les pâtes dans des plats à gratins beurrés. Saupoudrer de gruyère. Faire gratiner et servir.