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Glaçage maison recette de papounet

Page 18/60 · 1475 réponses · 136781 vues · Fermé

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merci bizag Bisou
je vais faire un autre éssai pour le 24/12 car c'est l'anniversaire de ma soeur et c'est une fan de johnny
lisaléane a écrit :


Bon courage à toi LISALEANE! Tu as dû être déçue mais ne tant fait pas, les enfants parfois sont comme ça, y a rien de méchant. Ton gâteau était superbe! On voudra une photo de ton Johnny Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
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oh je vous rassure les filles, c'est une caricature de johnny que j'ai trouvé sur internet Clin d'oeil
donc ya plus de contours que de remplissage Heureux
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oh je vous rassure les filles, c'est une caricature de johnny que j'ai trouvé sur internet Clin d'oeil
donc ya plus de contours que de remplissage Heureux
lisaléane a écrit :


Ok ok, mais ça vaudra le coup d'oeil, j'en suis sure! Clin d'oeil
Hello, Kikou, Bonjour
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Lisaéane, bravo, il était super craquant ce petit poney !

Ahlala, j'imagine ta déception à la réaction des enfants, mes ces ingrats LOL ! ne sont que des enfants justement, ça n'est pas méchant !
Mais c'est sûr que vu le temps que tu y as passé et le résultat magnifique, il y a de quoi être déçue.

En tout cas BRAVO pour ce chef d'oeuvre, tu peux être fière ! ta fille aussi le sera dans quelques années lorsqu'elle reverra les photos, tu verras Très heureux

Je suis sûre que ta soeur sera plus reconnaissante pour Jojo ;-D N'oublie pas de nous montrer les photos !

Bizzz et bonjour à tous

Isa
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Bonjour les filles !

Superbe méthode, j'en reste baba.... Choqué C'est Okey !
C'est super !

Plusieurs questions... J'avoue avoir lu tout le post, mais en diagonale, car il faudrait des heures... Je suis vert !

1/ Le dessin est en fait dur. Il ne se découpe donc pas en même temps qeu le gâteau, c'est ca ? On le découpe a part ? A moins que le gâteau ne soit pas trop délicat.... C'est ca ?

2/ Avez-vous déjà tente de reproduire la photo de votre enfant sur le gâteau ? Ou d'une autre personne réelle ? Ca marche ou pas ?

3/ Quand vous dites de bien faire adhérer le glaçage au chocolat du pourtour, ca veut juste dire de ne pas laisser de blancs, ou il y a quelque chose de particulier a faire ?

4/ Si le décor est bien dur, comment faire pour qu'il adhère bien au gâteau, pour qu'on ait l'impression qu'il en fait entièrement partie, et pas qu'il est juste pose dessus ? L'enfoncer dans la ganache ? Ou....?

MERCI BEAUCOUP ! Je suis vert ! Bisou Bisou
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ho là là là là
je découvre ce post et je reste Choqué, hein ?, comment ? Choqué, hein ?, comment ? quel magnifique travail Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo !

je suis une maman d'un petit garçon de six mois...je n'ai qu'une chose à dire...vivement son premier anniversaire Héhéhé Héhéhé Héhéhé Héhéhé

un petit coucou à cadeau en passant Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

par contre j'ai déjà fait deux magasins et je ne trouve plus le sachet de galçage vahin* confus (ennuyé) confus (ennuyé)
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Non, il semblerait qu'on ne trouve plus ce glaçage, alline . Il faut essayer la recette de papounet ou la galaçage royal .

Cadeau, je vais essayer de répondre à toutes tes questions :
-Le décor est en fait au final une plaque de chocolat ( si tu optes pour cette recette bien sûr!, je n'ai pas encore testé le glaçage royal), donc à température ambiante, il est ferme, mais si il n'est pas trop épais, on arrive à le couper.
-Oui, certains ont déjà réalisé un dessin du visage de leurs enfants . Je ne me souviens plus de tous, mais jette un oeil dans l'album de papounet44 .
-Oui, pour faire adhérer le glaçage aux contours, ça veut dire que les différentes couleurs doivent bien être en contact . Le mieux, c'est de les chevaucher légèrement .
-Tu peux poser ton décor sur une ganache ou un glaçage ou une crème effectivement, ou le coller sur de la pâte d'amandes
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Bonjour les filles !

Superbe méthode, j'en reste baba.... Choqué C'est Okey !
C'est super !

Plusieurs questions... J'avoue avoir lu tout le post, mais en diagonale, car il faudrait des heures... Je suis vert !

1/ Le dessin est en fait dur. Il ne se découpe donc pas en même temps qeu le gâteau, c'est ca ? On le découpe a part ? A moins que le gâteau ne soit pas trop délicat.... C'est ca ? tu fais ton décor à part et tu le rajoutes sur ton gâteau

2/ Avez-vous déjà tente de reproduire la photo de votre enfant sur le gâteau ? Ou d'une autre personne réelle ? Ca marche ou pas ? j'ai déjà essayé, reagarde dans mon album

3/ Quand vous dites de bien faire adhérer le glaçage au chocolat du pourtour, ca veut juste dire de ne pas laisser de blancs, ou il y a quelque chose de particulier a faire ? tu as tout compris

4/ Si le décor est bien dur, comment faire pour qu'il adhère bien au gâteau, pour qu'on ait l'impression qu'il en fait entièrement partie, et pas qu'il est juste pose dessus ? L'enfoncer dans la ganache ? Ou....? ou sur un glaçage

MERCI BEAUCOUP ! Je suis vert ! Bisou Bisou
cadeau a écrit :


salut cadeau, Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
enrouge les réponses à tes questions
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salut bizag, Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

à priori on tombe d'accord, j'étais en train de répondre à cadeau mais tu m'as devancé. Très heureux impatient !
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Pas de problème papounet ! Très heureux impatient !
Du moment qu'on donne à peu près les mêmes réponses !

Et ça me paraissait normal de diriger cadeau vers ta recette et ton album qui est si beau ! Cadeau Elfe
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je t'en remercie, Bisou

bonne après midi. Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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BIZAG et PAPOUNET, merci beaucoup pour vos réponses !! Bisou

ALLINE : Bisou

PAPOUNET : comme je ne coannais pas tes enfants.... Très heureux peux-tu me dire si tes essais de portrait donne quelque chose de ressemblant ou pas ?

RE-PAPOUNET : la photo : chocolat pour ma belle-coeur, c'est TOI qui a fait ca ? C'est tout en chocolat ???

Je n'aime pas trop travailler le chocolat, donc je pense plutôt faire les decos en fondant. Donc en fait, faudra faire les contours en choco et l'intérieur en fondant, c'est ca ? Ca durcit suffisamment au frigo, le fondant ? Ou c'est plus délicat ? Ca se coupe mieux, du coup, quand on coupe le gâteau, peut-être....?
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Rebonsoir cadeau,

Dans le principe, c'est ça, mais je crois savoir que le fondant doit sécher à température ambiante et pas au frigo car il craint l'humidité . Mais fais-toi confirmer ça par le professionnel qu'est papounet parceque moi, je ne l'ai jamais utilisé : j'ai toujours tout fait au chocolat : J'ADORE CA ! Clin d'oeil nananère !!!
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de rien cadeau, il faut bien se rendre service Clin d'oeil

en ce qui concerne la ressemblance de mes enfants, je peux te dire que oui même si axel a été légèrement déformé car les contours on un peu fondu a certains endroits. confus (ennuyé)

pour le chocolat de ma belle soeur, c'est bien de moi et tout est en chocolat (2,6 kg de chocolat pour 13 heures de travail). Très heureux impatient !

si tu utilises du fondant il faut le faire sécher à l'air libre ( c'est plus long) car sinon le sucre va condenser et rendre de l'humidité.
tu peux le mettre au frigo q'au dernier moment sur ton gâteau, plus ,il restera au frigo plus le sucre va se liquéfier.

en espérant avoir été clair. Cool
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Cadeau, je viens de voir : ... 9 enfants ! Choqué, hein ?, comment ? Embarrassé (oops)
Je m'incline ! Héhéhé Bravo ! Bonhomme de neige

Remarque, ça te donnera autant d'occasions de tester cette fabuleuse méthode de décoration de gâteaux ! Très heureux impatient !

Modifié (déc. 2007)

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Rebonsoir cadeau,

Dans le principe, c'est ça, mais je crois savoir que le fondant doit sécher à température ambiante et pas au frigo car il craint l'humidité . Mais fais-toi confirmer ça par le professionnel qu'est papounet parceque moi, je ne l'ai jamais utilisé : j'ai toujours tout fait au chocolat : J'ADORE CA ! Clin d'oeil nananère !!!
bizag a écrit :


décidément Plié de rire Plié de rire Très heureux impatient !
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Coucou

J'ai enfin testé le décore bon je maîtrise la technique mais pas encore le glaçage Pleure ou vraiment très malheureux tout avait bien fonctionné jusqu'aux dernier glaçage le blanc, l'orange et le vert qui ne se sont pas décollé donc pas de transfert sur le gâteau mais j'ai quand même pris la photo Très heureux

Essai diddl methode chane

C'est pas gagné pour le zidane que je dois faire pour le 24 janvier LOL ! je retenterais après les fêtes

Lisaléane ton gâteau est super

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt lilou
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Salut lilou
Il est magnifiqu ce diddle tu l as super bien fait. Moi les dégrades comme tu as fait au niveau des oreilles j y arrive pas vraiment.

En ce qui concerne le glaçage j'ai pas de mérite c'est celui qui est vendu dans le commerce mais pour le prochai j essaierai la méthode de ¨papounet.

Et merci du compliment Bisou
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j'ai envoyé un e mail à vahi.... effectivement il m'ont répondu que le glaçage blanc était arrêté il continu le brun Très heureux impatient !
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j'ai foiré la roue, là Super en colère

pis chais pas, je sens que ça va jamais se décoller Choqué, hein ?, comment ?

Flash macqueen
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zeldachatou super thé car Très heureux impatient ! Bravo ! Bravo !
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bonjour chane
Merci pour ta méthode ,j'ai fais deux spidermans au chocolat blanc et colorants alimentaires achetés chez loisir et création je vous envoie des photos lorsque mon gâteau sera monté Père Noël et son renne. Père Noël et son renne. à+
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j'ai écris aussi les prénoms de mes invités au chocolat rouge et je les placeraient sur mes assiettes blanches si je n arrive pas à les décoller je passerai un pinceau trempé dans l eau bouillante

Noel
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Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos !
25
bonjour alline
promis ,je vous mettrais des photos lorsque tous sera installé mon petit fils s appelle Louis et mon mari Jean Louis[img]
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