Mat'lou, je te propose cette recette, elle va super bien pour faire une maison en pain d'épice.
Pains d'épices
Ingrédients:
1,2kg de farine / 500g de miel / 250g de sucre / 125g de beurre / 25g de bicarbonate / 15g de cannelle / 5g de clous de girofle / 3 oeufs.
Progression:
Battre les oeufs avec le sucre pendant 8-10min, ajouter le beurre, les épices et le bicarbonate et battre encore 2min.
Chauffer le miel et incorporer dans le mélange, puis petit à petit la farine.
Faire une boule avec la pâte et laisser la reposer 24h.
Etaler la pâte à une épaisseur de 5mm.
Puis à l'aide d'emporte-pièce, détailler la pâte.
Disposer les pains d'épices sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser sécher 1 semaine dans un endroit frais et sec.
Cuire à 180°C pendant 20min.
A la sortie de four, laisser les refroidir.
Les temps de repos et de séchage sont long, mais au final les éléments de la maison ne se déforme pas.
