Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 250 g de beurre
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- levure ou levain en poudre fermentescible
Manalas de la Saint-Nicolas
Voici ma fournée 2007 de manalas de la Saint Nicolas (petits bonshommes en brioche), confectionnés avec l'aide de mes deux fils . Le plus grand (5 ans) a fait des manalas-fantômes, et le plus petit ( 2 ans 1/2) m'a dit :" Mais maman, manque zizi bonhommes !" ...
Alors il a réparé mon oubli sur les siens !
Ingrédients:
-1 kg de farine
-250 g de beurre
-2 oeufs
-500 ml de lait
-150 g de sucre
-1 pincée de sel
-levure ou levain en poudre fermentescible ( ils sont alors + légers)
Préparation:
Procéder comme pour toute autre brioche (on peut la faire lever à la MAP), et après avoir façonné les mannalas, on les laisse lever encore une fois, on les dore à l'oeuf, on les cuit 10 à 15 mn selon leur taille et selon le four à 180 °C .
A la sortie du four, appliquer au pinceau un mélange de 50 g de sucre glace + 1 c.s. d'eau pour les faire briller .
Voici ma fournée 2007 de manalas de la Saint Nicolas (petits bonshommes en brioche), confectionnés avec l'aide de mes deux fils . Le plus grand (5 ans) a fait des manalas-fantômes, et le plus petit ( 2 ans 1/2) m'a dit :" Mais maman, manque zizi bonhommes !" ...
Alors il a réparé mon oubli sur les siens !
Ingrédients:
-1 kg de farine
-250 g de beurre
-2 oeufs
-500 ml de lait
-150 g de sucre
-1 pincée de sel
-levure ou levain en poudre fermentescible ( ils sont alors + légers)
Préparation:
Procéder comme pour toute autre brioche (on peut la faire lever à la MAP), et après avoir façonné les mannalas, on les laisse lever encore une fois, on les dore à l'oeuf, on les cuit 10 à 15 mn selon leur taille et selon le four à 180 °C .
A la sortie du four, appliquer au pinceau un mélange de 50 g de sucre glace + 1 c.s. d'eau pour les faire briller .
Modifié (déc. 2007)