Méthode de chane besoin de conseils please !

bonjour les filles,

voila aujourdh'ui, je fais un window color, un winnie l'ourson.
Quand j'ai fait fondre mon chocolat, ca faisait une pâte, alors j'ai rajouté un peu d'eau, et c'était nickel.
Ca a l'air de prendre, est ce qu'il y en a qui ont déjà mis un peu d'eau et que ca est marché quand même ?
Demain, je vais tenter de le décoller, j'espère que ca va aller !
Ce que je comprends pas, c'est que dès que je fais fondre mon chocolat si je mets pas d'eau ni de beurre, ca fait une pâte ! Comment faites vous vous ?
merci de vos réponses

il m'ai arrivé la même chose mais je n'ai pas eu de réponse quant à la formation de cette boule.
je sais juste qu'il ne faut jamais ajouter d'eau sinon tu n'arriveras jamais à décoller ton dessin.
c'est de la végétaline qu'il faut ajouter et seulement ça.
je dis ce que j'ai lu car je n'ai pas osé retenter vu la cata avec ma boule et pourtant j'avais pris du choco pâtissier blanc
j'espère que tu auras plus de change que moi pour la réponse

Bonjour,
Je suis sûre que si vous envoyez un MP à Chane, vous bénéficierez de ses conseils avisés

🔗 Récapitulatif: "La méthode de chane"

Pour la formation de la boule, c'est tout simple, c'est que le chocolat pâtissier ne convient pas à ce genre de travaux, il est juste bon pour faire des ganaches et des mousses. Il faut prendre du chocolat de couverture qui lui contient plus de beurre de cacao et qui convient beaucoup mieux pour la méthode de Chane et pour les moulages.

Ajouter du beurre (ou margarine) n'est pas une bonne idée car il contient de l'eau. La végétaline pourquoi pas, mais pour moi c'est plus du chocolat, j'opterai plus pour ajouter le beurre de cacao.

COUCOU LES FILLES

Alors ce matin, j'ai décollé mon winnie et bien il s'est trop bien décollé !
J'en reviens pas, et il est hyper solide en plus.

A2 : moi j'ai pris du chocolat blanc marque inter... , et des colorants liquides vahi...., j'ai mis 4 ou 6 carreaux et 1 cuillère a café d'eau et quelques gouttes de colorant ! A étaler c'était bon il était bien liquide mais faut faire vite quand même !
J'oubliais j'ai chauffé le chocolat au micro onde, tout le monde dit qu'au bain marie c'est mieux, chez moi ca marche pas !

Du coup, je crois qu'aujourd'hui je vais faire hello kitty

c'est la première fois que je mets une photo j'espère que ca va marcher !
Bon il est pas parfait mais pour un premier je suis fière de moi quand même ! lol

merci pour les réponses
franchement je dois pas être douée moi aussi micro onde et dès que j'ai voulu touiller bouf une grosse boule impossible à étaler bien je réessaierai comme toi peut être un jour.

barzaz la végétaline ça ne me plaît pas du tout mais apparemment les filles c'est ce qu'elles font.
quant au beurre de cacao déjà que je ne vois pas où me procurer du choco de couverture ailleurs que sur internet alors.... et les filles parlent pas de choco de couverture

grrrr pourquoi j'arrive pas moi

A2, c'est clair que ca doit être vraiment énervant de pas y arriver, mais si un jour t'essaie, essaye ce que je t'ai dit, je fais fondre des toutes petites quantités de chocolat avec un tout petit peu d'eau et c'est impec !
Les filles qui font sans eau je sais pas comment elles font car moi impossible de fondre du chocolat tout seul, ca fait une pâte !
et si tu prends la même marque de choco et colorants que moi, je vois pas pourquoi ca marcherait pas, hein ?

peux tu me donner la marque en question par mp svp

Courage les filles vous allez y arriver

coucou les filles,

j'ai fini mon gâteau hello kitty, il est beau je trouve ! Le seul truc qui est dommage c'est que j'ai loupé le violet et il a mal pris, du coup quand je l'ai décollé , il a collé au papier, mais j'ai réussi a rattraper le coup ! ouf

joint une petite photo

NINIE, il est super chouette ton gâteau

merci chouchous

Le CHOCOLAT DU COMMERCE NE SERT QU'A FAIRE DES GANACHES ET DES MOUSSES CAR IL EST TROP ÉPAIS POUR FAIRE DES MOULAGES ET LA MÉTHODE DE CHANE PAR LA MÊME OCCASION, IL FAUT UN CHOCOLAT PLUS FLUIDE QUI CONTIENT DONC PLUS DE BEURRE DE CACAO ET DANS TOUT LES CAS ON OUBLIE L'EAU DANS LE CHOCOLAT.

Bah moi je garde mon eau, vu que moi ca marche, je vois pas pourquoi j'achèterais du chocolat plus cher, j'en ai pas les moyens. Après peut être que ca peut choquer mais tout le monde a adoré mon décor, autant visuellement qu'au goût, c'est le principal !

il est super ton décor
grrrrrr il faut que je m'y remette

MERCI a2S

et tu sais quoi en plus il était super bon !