Voici mon petit gâteau que j'ai fait pour des amis ce weekend. Les personnages les représentent. Le gâteau est un entremet au chocolat. 
Mon gâteau rigolo du week-end : Entremet au chocolat
23 réponses · 5436 vues
C'est mignon et ca a l'air bien bon ! 
Tu as fait quoi, un biscuit chocolat avec une mousse ?
Tu as fait quoi, un biscuit chocolat avec une mousse ? trop mimi les figurines
j'ai ete les voir de plus près dans ton album perso
on dirait que c'est fait en pâte d'amande c'est toi qui les a fait
Coucou sophie et merci!
Le gâteau ressemble au trianon de doudouce. C'est une génoise chocolat recouverte de praliné croustillante (avec gaufrette!) puis mousse légère au chocolat. J'ai bien cet entremet car il est relativement léger (sans beurre ni sucre dans la mousse) Voilà!
Le gâteau ressemble au trianon de doudouce. C'est une génoise chocolat recouverte de praliné croustillante (avec gaufrette!) puis mousse légère au chocolat. J'ai bien cet entremet car il est relativement léger (sans beurre ni sucre dans la mousse) Voilà!
Merci Caroline!
Oui, les personnages sont en pâte d'amande et colorant alimentaire. c'est du fait maison!
Oui, les personnages sont en pâte d'amande et colorant alimentaire. c'est du fait maison!
Les personnages sont faits maison : chapeau ! Je pensais que tu les avais achetés ! 
Ca doit être bon avec de la gaufrette le praliné aussi, j'essaierai la prochaine fois
Ca doit être bon avec de la gaufrette le praliné aussi, j'essaierai la prochaine fois
alors la
et en plus avec les détails c'est très joli et cela va me donner des idées
En fait, dans la recette il fallait des gavottes mais je préfère utiliser des gaufrettes roulées (genre pour le café)qui reste très croustillantes.
Très heureuse que mon gâteau vous ai plu!
Très heureuse que mon gâteau vous ai plu!
En fait, dans la recette il fallait des gavottes mais je préfère utiliser des gaufrettes roulées (genre pour le café)qui reste très croustillantes.
babane a écrit :
Les crêpes dentelles je connais, les gaufrettes aussi...Mais les gaufrettes roulées par contre je vois pas
! Ou j'appelle ca autrement, parce que c'est bizarre en principe je m'y connais en gâteaux 
c très beau chapeau bas
les gaufrettes roulées c'est des cigarettes non
Merci elo47 et bienvenue sur ce forum!
Alors en fait, je n'arrive pas à m'exprimer correctement pour mon histoire de gaufrette il s'agit de gaufrettes roulées comme des cigares mais le goût est proche des cornets de glace ou des éventails...vous voyez? un des bouts est trempé dans le chocolat. J'achète ces gâteaux au L*i*d*l* une misère et je les trouves très bien adapté au croquant praliné et moins onéreux que les gavottes. 
Alors en fait, je n'arrive pas à m'exprimer correctement pour mon histoire de gaufrette
il s'agit de gaufrettes roulées comme des cigares mais le goût est proche des cornets de glace ou des éventails...vous voyez? un des bouts est trempé dans le chocolat. J'achète ces gâteaux au L*i*d*l* une misère et je les trouves très bien adapté au croquant praliné et moins onéreux que les gavottes. Hello ma ptite Babane !
Il est super beau ton gâteau, moi je partagerais bien une part, les boules en choco me donnent envie de croquer dedans
Et franchement, chapeau pour la déco!... c'est trop mignon et surtout super bien fait!
Big bisous ma belle (dis : et si tu nous transmettais la recette toute entière
)
!Il est super beau ton gâteau, moi je partagerais bien une part, les boules en choco me donnent envie de croquer dedans
Et franchement, chapeau pour la déco!... c'est trop mignon et surtout super bien fait!
Big bisous ma belle (dis : et si tu nous transmettais la recette toute entière
) Oh oui la recette!
C'est magnifique! Et les personnages....très bien réalisé! Félicitations! J'aimerai être aussi douée! lol!
C'est magnifique! Et les personnages....très bien réalisé! Félicitations! J'aimerai être aussi douée! lol!
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Recette
Entremet au Chocolat Feuilleté
Ingrédients
Équivalences
- 60g de chocolat noir
- 1 blanc d’œuf
- 1 œuf entier
- 1/2 jaune d’œuf
- 2g de fécule
- 100g de chocolat noir
- 300g de pralin
- 150g de gavottes émiettés entre les doigts
- 550g de chocolat noir
- 12 blancs œufs
- Une bonne pincée de sel
Merci beaucoup polange et catwomen!
Voici la recette (trouvé sur le net):
Entremets pour 10 à 12 personnes, à préparer la veille
Pour un cercle à entremet (ou un moule à charnière) de 20 centimètres de diamètres
Pour le biscuit au chocolat:
60g de chocolat noir
1 blanc d’œuf
1 œuf entier
1⁄2 jaune d’œuf (oui oui…)
2g de fécule
Pour le praliné feuilleté :
100g de chocolat noir
300g de pralin (pralinoise pour moi)
150g de gavottes émiettés entre les doigts
Pour la mousse au chocolat :
550g de chocolat noir
12 blancs œufs
Une bonne pincée de sel
Première étape :
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, monter le blanc d’œuf en neige. Une fois le chocolat fondu, y ajouter hors du feu et en remuant vivement l’œuf entier et le demi jaune d’oeuf (le chocolat ne doit pas être encore trop chaud sinon les blancs vont créer des grumeaux en se figeant). Bien mélanger et ajouter la fécule. Incorporer ensuite délicatement le blanc d’œuf à la préparation chocolatée.
Beurrer et fariner le cercle à entremet, le mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Répartir la préparation uniformément dans le cercle et cuire 10 minutes environs. Voici la base du gâteau.
Deuxième étape : le praliné feuilleté
Faire fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le pralin et les miettes de gavottes. Bien mélanger.
Chemiser le cercle à entremet avec une bande de rhodoïd, puis verser uniformément cette préparation sur le disque de base du gâteau. Tasser avec le dos d’une cuillère à soupe. Mettre au frigo afin que la préparation se solidifie.
Troisième étape : la mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer ensuite avec délicatesse le chocolat aux blancs d’œufs. Quand la préparation est homogène, la verser au-dessus de la couche de praliné feuilleté (qui a eut le temps de prendre en masse pendant la préparation de la mousse). Lisser la surface du gâteau, couvrir de papier film et mettre au frigo pour une demie journée.
Décorer comme vous le souhaitez…
Voici la recette (trouvé sur le net):
Entremets pour 10 à 12 personnes, à préparer la veille
Pour un cercle à entremet (ou un moule à charnière) de 20 centimètres de diamètres
Pour le biscuit au chocolat:
60g de chocolat noir
1 blanc d’œuf
1 œuf entier
1⁄2 jaune d’œuf (oui oui…)
2g de fécule
Pour le praliné feuilleté :
100g de chocolat noir
300g de pralin (pralinoise pour moi)
150g de gavottes émiettés entre les doigts
Pour la mousse au chocolat :
550g de chocolat noir
12 blancs œufs
Une bonne pincée de sel
Première étape :
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, monter le blanc d’œuf en neige. Une fois le chocolat fondu, y ajouter hors du feu et en remuant vivement l’œuf entier et le demi jaune d’oeuf (le chocolat ne doit pas être encore trop chaud sinon les blancs vont créer des grumeaux en se figeant). Bien mélanger et ajouter la fécule. Incorporer ensuite délicatement le blanc d’œuf à la préparation chocolatée.
Beurrer et fariner le cercle à entremet, le mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Répartir la préparation uniformément dans le cercle et cuire 10 minutes environs. Voici la base du gâteau.
Deuxième étape : le praliné feuilleté
Faire fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le pralin et les miettes de gavottes. Bien mélanger.
Chemiser le cercle à entremet avec une bande de rhodoïd, puis verser uniformément cette préparation sur le disque de base du gâteau. Tasser avec le dos d’une cuillère à soupe. Mettre au frigo afin que la préparation se solidifie.
Troisième étape : la mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer ensuite avec délicatesse le chocolat aux blancs d’œufs. Quand la préparation est homogène, la verser au-dessus de la couche de praliné feuilleté (qui a eut le temps de prendre en masse pendant la préparation de la mousse). Lisser la surface du gâteau, couvrir de papier film et mettre au frigo pour une demie journée.
Décorer comme vous le souhaitez…
Super appétissante, ta recette... et bravo pour l'imagination!
Merci beaucoup Andrée! 
cest mignon tout plein
Merci Emma, il a bien plu en tous cas. 
Bonjour !
Ma fille a un an demain alors je me suis lancée dans ce gâteau. Il est au frais, par contre j'ai un peu peur parce que je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas de sucre dedans...
Je vous en dirais des nouvelles
Ma fille a un an demain alors je me suis lancée dans ce gâteau. Il est au frais, par contre j'ai un peu peur parce que je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas de sucre dedans...
Je vous en dirais des nouvelles
Tiens nous au courant Buscagoule si tu as une petite photo, on aimerait bien voir!
Bienvenu sur ce forum!
Bienvenu sur ce forum!
Bonjour !
Le voilà, bon il manque la bougie...
https://img441.imageshack.us/img441/1660/1002164fo5.jpg
Très bon, par contre, j'avais mis du chocolat à dessert et c'était un peu corsé mais très bon...
Le voilà, bon il manque la bougie...
https://img441.imageshack.us/img441/1660/1002164fo5.jpg
Très bon, par contre, j'avais mis du chocolat à dessert et c'était un peu corsé mais très bon...
Salut à toi buscagoule 
C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, quelque soit ta demande
!Beau gâteau pour l'anniversaire, bravo
Quelques liens utiles entretemps :
* pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :
Bonne continuation et bon appétit
!
Il est très chouette ton gâteau Buscagoule!
Tiens, une polange qui passe par là!
Tiens, une polange qui passe par là!
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