Mon glaçage ne durcit pas!

coucou tout le monde
j'ai un petit problème et j espère que quelqu un pourra y remédier
je veux faire un décor en chocolat avec la méthode de chane mais mon chocolat blanc ne se solidifie jamais il reste mou
auriez vous conseils et astuces pour me venir en aide
je compte sur vous tous

salut raphdine,

tout d'abord expliques nous comment tu as procédé pour qu'on puisse essayer de comprendre.

alors j'ai fait fondre mon chocolat au bain marie j'ai essaye auusi avec le micro onde et je rajoute une noix de beurre ou une petite cuillère d'eau(j'ai fait les 2 méthode) il a un très bel aspect et s'étale très bien mais il reste mou et ne durcit pas

Pour combien de chocolat blanc ?

Le chocolat blanc était utilisé seul ou avec des colorants ?
Utilisé seul, je n'utilise pas d'eau ni de matière grasse perso, même s'il reste un peu dur à travailler, il faut le remuer très souvent au bain marie pour pouvoir mieux le travailler.

papounet alors j'ai mis très peu de chocolat 3 barre c était pour faire les motifs du dessin

tilutin j'ai fait avec et sans colorant le résultat est le même je vais essayer comme toi de le laisser neutre sans rien
sinon si vous avez une marque spéciale dites le moi
j'ai utilise cote**d'or car pas trouve de chocolat pâtissier
merci pour vos conseils