Muffins aux fleurs d'orange et miel
- 220 g de farine
- 55 g de sucre roux
- 2 cuill à café de levure chimique
- 1 cuill à café de bicarbonate de soude
- ½ cuill à café de sel
- 2 œufs battus
- 125 ml de miel liquide
- 125 ml de jus d’orange
- 75 g de beurre ramolli
- 1 cuill à café d’extrait de vanille
MUFFINS AU MIEL
Ingrédients (pour environ 7 muffins) :
220 g de farine
55 g de sucre roux
2 cuill à café de levure chimique
1 cuill à café de bicarbonate de soude
½ cuill à café de sel
2 œufs battus
125 ml de miel liquide
125 ml de jus d’orange
75 g de beurre ramolli
1 cuill à café d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 190° et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :
- Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate
- Mélange 2 : œufs, miel, jus d’orange, beurre et vanille
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout ne pas trop battre la pâte, elle soit avoir un aspect grumeleux.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
