Pâte à sucre

Bonjour,
J'ai fais un gâteau à étages pour demain et je voulais savoir si je peux le couvrir de pâte à sucre aujourd'hui ou s'il faut que j'attende le dernier moment.
Combien de temps cela se conserve et comment?
Merci

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Merci, je n'arrivais pas à le trouver car je cherchais pâte "à sucre" et non "chamallow"

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