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Pâte à sucre pour décorer les gâteaux d'enfants

Page 2/2 · 36 réponses · 145407 vues

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Sorcière sur son balai J'ai essayé avec du glucose en poudre et ça a été une catastrophe : un fondant hyper friable, impossible à travailler ! Du coup j'ai acheté le fameux glucose liquide ! Sorcière sur son balai

Comment vous faites pour mesurer 2 cuillères à soupe parce que ça a l'air drôlement visqueux !?
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Bonsoir

Pour mesurer plus facilement le glucose, passes le au micro ondes quelques secondes, il va se liquéfier et ce sera plus simple de mesurer 2 cuil à soupe.

Amitie , Martine
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Où le trouve t-on ce fameux glucose? Merci à vous pour vos réponses Clin d'oeil
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Merci Martine pour l'astuce !
Le glucose je l'ai trouvé dans une épicerie orientale à Grenoble mais tu peux en trouver sur Patiwizz, Mora et dans les magasins de fourniture pro (Girard et Roux à Grenoble par exemple).
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MAYBEONEDAY, merci pour les infos , mais Grenoble sa fait un peu loin Pleure (très malheureux)
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Bonjour,

La pâte à sucre ou la pâte à marshmallows n'écoeure-t-elle pas ? J'ai fait un essai une fois de la pâte en marshmallows mais ça ma donné un truc dur impossible à modeler et on avait l'impression de manger que du sucre glace. Quand on recouvre un gâteau de cette pâte, y a-t-il que le goût du sucre glace qui ressort ou sent-on toujours le goût du gâteau ? J'habite en suisse et je ne sais pas où trouver du glucose... ?! confus (ennuyé)
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MAGALI535


Bienvenu


Pour la pâte à chamallow, si tu ne l'a fais pas trop épaisse, elle n'écoeure pas Cligne de l'oeil
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Moi j'ai été déçu par cette pâte avec le glucose, elle s est mis a fondre sur ma chantilly Je suis malheureux
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CHOUCHOUS ce que je veux dire c'est que tu peux en trouver dans tous les magasins pros, ou sur le net.
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Re coucou tout le monde!
Bon et bien j'ai fait les grandes surfaces belges (Carre***, Del***) et aucun glucse liquide à l'horizon (juste de l'édulcorant liquide de table, et je suppose que ce n'est pas ça qu'il me faut Rire (lol) )
J'ai lu qu'on pouvait en trouver en pharmacie (mais il est en poudre et il faut le diluer) j'irai voir! Le seul glucose que j'ai trouvé est plutôt "pâteux", donc je n'ai pas osé l'acheter (surtout que c'est un pot de 1 kg!)
Lunacat, viiiiiiiiite help Rire (lol) ,dis-moi si ce **** de glucose est bel et bien liquide ou pâteux? ainsi je saurai quoi faire Cligne de l'oeil
enisne a écrit :


J'ai eue le même soucis que toi et j'ai été a Evere dans une pharmacie et la il me la préparer autrement tu peux commander du sucre fondant en boule déjà prête chez yammie mamie garantie qu'il est bon et pas rater voila
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Bonjour bonjour,

J'ai fait un galop d'essai pour mes 25 ans la semaine prochaine, et j'ai recouvert mon gâteau d'une pâte à sucre aux marshmallows. Malheureusement, une fois étalée, ma pâte a collé à mon plan de travail alors que j'avais mis du sucre glace... Première déception. bouhouhouh

Ensuite, ma pâte une fois décollée, elle n'a pas supporté le voyage jusqu'au gâteau, elle s'est fissurée, déchirée, et le résultat, même très bon, n'est pas du tout esthétique...
Je suis à plat !
Je vous appelle au secours ! Merci merci
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coucou

alors du sucre glace faut en mettre un paquet et la retourner régulièrement en vérifiant qu'il y a du sucre glace partout

ensuite tu prends ton rouleau a pâtisserie, et tu t assure que ta pâte a bien du sucre glace sur tout le dessus et tu la roules tout entière sur ton rouleaux, comme çà elle ne se casse pas, et tu déroules sur ton gâteau

Astuce pour que la pâte chamallow soit bien lisse, il faut la malaxé assez longtemps , pas loin de 10 minutes
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