Ingrédients
Équivalences
- 60g de farine
- 1 pincée de sel
- 25g de sucre
- 75g de beurre
- 3 oeufs
- 25cl de crème fraîche
- 250g de fraises
Pour 8 personnes
60 g de farine
1 pincée de sel
25 g de sucre
75 g de beurre
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
250 g de fraises
Chauffe 1/4 de l d'eau, verse la farine d'un coup et remue énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache complètement du fond et des parois de la casserole.
Hors du feu, ajoute les oeufs l'un a^près l'autre en remuant.
La pâte doit être homogène avant d'incorporer le suivant.
Laisse reposer quelques minutes puis, à l'aide de 2 petites cuillères, dépose des petits tas de pâte espacés sur une tôle à pâtisserie beurrée. Mets-les à cuire au four, th 7, 30 minutes.
Quand les choux ont refroidi, fends-les. Bats la crème en chantilly et remplis-en les choux. Décore avec les fraises.
60 g de farine
1 pincée de sel
25 g de sucre
75 g de beurre
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
250 g de fraises
Chauffe 1/4 de l d'eau, verse la farine d'un coup et remue énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache complètement du fond et des parois de la casserole. Hors du feu, ajoute les oeufs l'un a^près l'autre en remuant. La pâte doit être homogène avant d'incorporer le suivant. Laisse reposer quelques minutes puis, à l'aide de 2 petites cuillères, dépose des petits tas de pâte espacés sur une tôle à pâtisserie beurrée. Mets-les à cuire au four, th 7, 30 minutes. Quand les choux ont refroidi, fends-les. Bats la crème en chantilly et remplis-en les choux. Décore avec les fraises.