Vanillés aux Fines Morsures

PETITS COEURS A LA VANILLE

Pour 16 petits coeurs

Ingrédients :
225 gr de farine
150 gr de beurre, coupé en petits morceaux
125 gr de sucre en poudre
1 cc d'extrait de vanille
Sucre en poudre, pour saupoudrer

Préparation :
Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie.
Tamiser la farine dans un grand saladier.
Incorporer le beurre en l'effritant avec les doigts jusqu'à ce l'obtention d'un mélange ressemblant à de la semoule.
Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
Amalgamer le tout avec les mains pour former une pâte ferme.
Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à une épaisseur de 2,5 cm.
Découper 12 coeurs à l'aide d'un emporte-pièces en forme de coeur mesurant environ 5 cm de large et 2,5 cm de hauteur.
Disposer les petits coeurs sur la plaque préparée.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les coeurs soient dorés.
Les transférer sur une grille.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir.