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Petits gâteaux individuels pour enfants

2 réponses · 4135 vues

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Je recherche une recette pour confectionner de petits gâteaux individuels pour enfants style gâteau au yaourt mais qui reste bien moelleux.
J'ai une plaque en silicone en forme de petits bonhommes que je voudrais utiliser.
J'ai tenté l'expérience une fois et ce fut un fiasquo Je suis malheureux
La patte a trop gonflé et mes petits bonhommes avaient perdu leur forme.
J'aimerais aussi une recette qui résiste bien à la congélation car je voudrais pouvoir les préparer d'avance.
Merci infiniment pour votre aide ! Un peu de Magie
2 Recette

Gâteaux individuels aux fruits de printemps

Ingrédients Équivalences
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 150 g de sucre
  • 2 gros œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Peut-être que les ingrédients pour le gâteau au yaourt sont moins adaptés pour des mini-moules que pour un moule à cake.
Pourquoi ne pas essayer une recette sans levure, comme celle-ci par exemple (je m'en sers avec des moules à madeleine) :

150 g de farine
125 g de beurre demi-sel
150 g de sucre
2 gros œufs
Arôme : vanille, citron, fleur d'oranger, etc.
Travailler les œufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche.
Ajouter progressivement la farine, puis le beurre amolli, puis l'arôme.
Verser dans les moules en silicone.
Mettre à four 200°C pendant 8 à 10 minutes.

Tiens-nous au courant.

Un peu de Magie
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Merci beaucoup pour ta recette.
J'essaie dans les prochains jours et je vous tiens au courant. Cligne de l'oeil