Plats de légumes pour enfants

youhouh j'ai encore besoin de votre aide s'il vous plait

Je reçois bientôt ma belle-famille, dont les deux enfants ne sont pas très légumes. Mais je me refuse à ne leur faire que des féculents lors de ce week-end comme elles en ont l'habitude chez elle.
Auriez-vous des idées de plats avec des légumes qui passent bien avec les enfants "difficiles" et que bien sur toute la famille peut manger en se régalant

merci de toutes vos suggestions

Un peu de couleur peut aider à faire "passer" les légumes, alors pourquoi pas une assiette avec différentes purées : pommes de terre/carottes, pommesde terre/brocolis (courgettes, épinards, haricots verts...).
Sinon, des légumes farcis plaisent aussi parfois aux enfants.
Enfin, les crudités comme les carottes râpées, la salade, les tomates cerise agrémentées d'oueufs durs, de thon ou de viande froide plaisent aussi.
Dernier recours, des tacos fourrés aux tomates, avocats, laitue, viande hachée, mimolette et crème fraîche, à manger avec les doigts ?
Bon courage

J'ai deux remèdes efficaces pour faire manger es légumes aux plus récalcitrants :

1 : les trempettes à servir à l'apéro :

Tu fais des bâtonnets avec des carottes crues, des concombres
Des bouquets avec du choux fleur et des brocolis
Des radis, des tomates cerises, des endives, des champignons frais...
Tout ça à tremper dans différentes sauces :

Mélange un yahourt crémeux + fromage frais à l'ail et aux fines herbes ou fromage au noix ou roquefort... Miam, c'est délicieux, j'en ai encore fait ce week end à mon père qui ne jure que par les féculents et je peux t'assurer qu'il leur à trouver un goût de "reviens-y" !

2 : Beignets de légumes

Fonctionne (d'après mon expérience) vaec les légume ssuivants :
Oignons, courgettes, aubergines, choux fleur, brocolis)
Les impiber de pâte à beignets (là, j'ai pas la recette, c'est mon homme qui l'a fait mais tu devrais la trouver en tapant PÂTE A BEIGNET dans l'onglet orange)

Voilà, ça peut peut-être t'aidée !

Dadoune