Ingrédients
Équivalences
- 250 g de polenta précuite
- 1/2 l d'eau
- 1/2 l de lait
- 1 CàC de sel, poivre
- 1 gousse d'ail haché (facultatif)
- 100 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
Polenta en forme de figurines
Pour accompagner un plat de viande et jouer un peu avec la nourriture (oui je sais c'est pas bien
)
250 g de polenta précuite
1/2 l d'eau
1/2 l de lait
1 CàC de sel, poivre
100 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail haché (facultatif)
30 g de beurre
1 casserole
du papier alu
des moules emporte-pièces
Porter à ébullition le lait et l'eau dans une casseerole, avec le sel, le poivre et l'ail haché. Jeter la polenta en pluie dans le liquide et laisser cuire 5 min sans cesser de remuer (la polenta doit épaissir et se détacher des parois de la casserole).
Une min avant la fin de la cuisson, ajouter le gruyère râpé et le beurre. Etaler sur du papier alu, selon l'épaisseur des moules.
Attendre une petite heure, puis à l'aide des emporte-pièces, découper des figurines que l'on peut passer au four ou faire dorer à la poêle avec un peu de beurre.
Pour accompagner un plat de viande et jouer un peu avec la nourriture (oui je sais c'est pas bien
)250 g de polenta précuite
1/2 l d'eau
1/2 l de lait
1 CàC de sel, poivre
100 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail haché (facultatif)
30 g de beurre
1 casserole
du papier alu
des moules emporte-pièces
Porter à ébullition le lait et l'eau dans une casseerole, avec le sel, le poivre et l'ail haché. Jeter la polenta en pluie dans le liquide et laisser cuire 5 min sans cesser de remuer (la polenta doit épaissir et se détacher des parois de la casserole).
Une min avant la fin de la cuisson, ajouter le gruyère râpé et le beurre. Etaler sur du papier alu, selon l'épaisseur des moules.
Attendre une petite heure, puis à l'aide des emporte-pièces, découper des figurines que l'on peut passer au four ou faire dorer à la poêle avec un peu de beurre.
Modifié (avr. 2003)