Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de poulet
- 50 g de Comté râpé
- 5 cuillères à soupe de corn-flakes non sucrés
- 12 cerneaux de noix
- 1 œuf entier
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- Huile d'olive
- Beurre cru
- Sel
- Poivre
bonjour à tousvoici une recette atelier enfants
Poulet pané au Comté et aux corn-flakes
4 escalopes de poulet(de Bresse)
50 g de Comté râpé
5cuilléres à soupe de corn-flakes non sucré
12 cerneaux de noix
1 oeuf entier
une grosse cuillère à soupe de farine
huile d'olive et beurre cru
sel poivre
préparation : confectionner la chapelure
émiettez les corn flakes et concasser les cerneaux de noix dans une assiette creuse.
ajouter le Comté râpé et un peu de poivre
panner les escalopes
casser l'oeuf entier dans une autre assiette creuse et le battre un peu . Passer les escalopes dans la farine , puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
cuire les escalopes
faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse. Saisir les escalopes panées à feu vif 2 minutes , puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 min sur chaque face . Saler et povrer si nécessaire et servir chaud . BON APPÉTIT
