Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de fonds d'artichaut
- 1 citron
- 15 gr d'escalope de poulet
- 50 ml de lait
- 5 gr de beurre
PUREE D'ARTICHAUT AU POULET
150 gr de fonds d'artichaut, 1 citron, 15 gr d'escalope de poulet, 50 ml de lait, 5 gr de beurre
Faire cuire les fonds d'artichaut dans de l'eau très chaude non salée additionnée d'une cuillère à soupe de jus de citron. Faire cuire 10 mn puis ajouter l'escalope de poulet. Laisser cuire encore 3 mn. Placer l'escalope, les fonds d'artichaut et le lait dans le mixeur jusqu'à obtenir une purée homogène. Réchauffer le tout et ajouter le beurre avant de servir.
150 gr de fonds d'artichaut, 1 citron, 15 gr d'escalope de poulet, 50 ml de lait, 5 gr de beurre
Faire cuire les fonds d'artichaut dans de l'eau très chaude non salée additionnée d'une cuillère à soupe de jus de citron. Faire cuire 10 mn puis ajouter l'escalope de poulet. Laisser cuire encore 3 mn. Placer l'escalope, les fonds d'artichaut et le lait dans le mixeur jusqu'à obtenir une purée homogène. Réchauffer le tout et ajouter le beurre avant de servir.
Modifié (oct. 2003)