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Purée plutot fade!

4 réponses · 1764 vues

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bonjour

je cuisine toutes les purées pour maeva , ma fille de 7 mois et demi

aujourd'hui j'ai voulu lui préparé une purée de pomme de terre avec du jambon c 'était gluant !!!!! une horreur

j'ai essayé petit pois haricot vert et carotte , c hyper fade !!!!!!
puis j'ai essayé la purée de brocolis , elle en a pas voulu remarque je la comprend !!!! aucun goût

apparemment je sais faire que la purée de carotte et la banale pomme de terre carotte courgette
BOOOUUUUUUHHHH Pleure ou vraiment très malheureux

pourquoi c si fade ?
comment faire?

laetitia embarrassé (oops)
2
si ta purée de pdt est devenue gluante, c'est probablement que tu l'as passée au mixer; le meilleur moyen pour qu'elle aie une consistance onctueuse est de la passer au presse-purée (ou passe-vite, ou passe-légumes, je ne sais pas comment tu appelles ça...)
ne passes que le jambon au mixer, avec un peu d'eau de cuisson des patates ou du lait pour qu'il devienne purée et ensuite incorpore-le à la purée de pdt Très Heureux

quant aux autres purées, elles te semble fades parce qu'elle ne sont pas salées (ce qui vaut mieux pour ta puce!) et que tu n'en as pas l'habitude (mais ta puce, elle, ne sait pas que ce n'est pas salé... Cligne de l'oeil )
Pour donner du goût, tu peux toujours en revanche, ajouter avant de mixer, un peu de persil ou de cerfeuil, ou de fromage frais (style en carré K*r*), cela te semblera moins fade...

bon ap'!
3
coucou

merci !!!! Heureux

j'améliore mes purées avec des herbes , du kiri ect ...
par exemple hier je lui ai prépare un gratin de courgette :
, un vrai succès!!

j'ai fait cuire les courgettes à la vapeur , puis hop dans un pat au four avec un pu de crème et du gruyère , après j'ai mixé le tout !!!

bizzzz

laeti
4 Recette

Purée de courgettes au fromage

Ingrédients Équivalences
  • courgettes cuites
  • un peu de flocons de purée en sachet
  • sel
  • poivre
  • une bonne quantité de muscade
  • du fromage râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour!
Je fais une purée de courgette qui réussit à berner ma fille et mon mari, ennemis farouches de tous les légumes Rire (lol)
Je mixe les courgettes cuites, j'ajoute un peu de flocons de purée en sachet, ce qui résout les problèmes de texture. Je sale et je poivre et surtout j'ajoute une bonne quantité de muscade, c'est délicieux! Le petit plus : du fromage râpé de temps en temps.
Mais pour les tout-petits, comme les autres, je te dis quand même qu'il ne faut pas saler pour ne pas les habituer. Nous mangeons beaucoup trop salé c'est plutôt néfaste pour la santé, ne juge donc pas le repas de ton bébé, si elle l'aime c'est l'essentiel.
Autre conseil, ne mélange pas les aliments, sépare plutôt les légumes et la viande pour former le goût de ton enfant plutôt que d'avoir un résultat trop monotone.
Bon courage!
Johanna
5
Pour la purée de jambon, voilà comment je procède :

Je cuis les pdt à l'eau puis je les écrase avec une fourchette et je rajoute soit un peu de beurre soit un peu de lait de soja. Ensuite je passe au mixeur une fine tranche de jambon et je mélange les 2 préparations.... mon petit loulou adore....

Pour les autres purées, le pédiatre m'avait conseillé de rajouter un peu d'huile d'olive.... mais surtout pas de sel....

Zara