Très honnêtement, je pense que pour ne pas rendre les enfants trop gourmands (et trop gros), il faut rester très simple pour les goûters quotidiens : compote de pommes, yaourt, une banane ou une salade d'oranges, ou encore une tartine de beurre avec un peu de chocolat, une pomme coupée en tranches, et roule ma poule. Comme ça, on garde les goûters plus sophistiqués pour les occasions spéciales comme les anniversaires, les fêtes de famille etc.
Je vois des tas de mamans qui font des gâteaux, c'est sympa de temps en temps, mais donner ça au quotidien, c'est un peu risqué à mon avis. Je suis moi-même le fruit d'une alimentation trop sucrée : quand je relis mon carnet de santé d'enfant, je prends peur (mon petit déjeuner, c'était des BN !). Résultat, je suis trop grosse.