Recette de compote (dès 15 mois)

Compote de poire au citron

Pour 6 personnes :

1kg de poires
200g de sucre
1 citron

Pelez les poires. Enlevez cœurs et pépins. Coupez les fruits en quartiers.

Mettez les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et 2 verres d’eau.

Couvrez et faites cuire à feu très doux pdt 30min.

Servez froid avec le sirop de cuisson.

quelques idées :
Abricots 130g d'abricots
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer
Poire Williams 130g de poires
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer
Pommes Golden 130g de pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer
Pêche jaunes 130g de pêches
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer
Compote pomme-poire à la cannelle 1 petite poire épluchée et coupée en morceaux
1 petite pomme épluchée et coupée en morceaux
1 pincée de poudre de cannelle
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec la cannelle.
Compote d'abricots 3 ou 4 beaux abricots bien mûrs
1 cuil. à soupe de sucre en poudre ou de cassonade
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec le sucre.
Petit pot pommes bananes 100g Pommes
30g bananes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot poires Williams 90g Poires williams
40g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot pêches jaunes 65g Pêches jaunes
65g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot coings poires 80g Coings
50g poires
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot abricots 65g Abricots
65g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote pomme pêche - envoyée par Frédérique qui la concocte pour son petit Max 1 pêche
1 pomme
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote orange pomme 70g de pommes
60g d'oranges
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer les fruits.
Compote de poire 130g de poires
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot pommes coings 70g Pommes
60g coings
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot pommes golden 130g Pommes golden
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
Petit pot pommes poires 85g Pommes
45g poires
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
Pomme-poire au miel 1 pomme
1 poire fondante
1 cuil à café de miel liquide (acacia, tilleul, mille fleurs)
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus et mixer avec le miel.
Pommes-cannelle 1 ou 2 pommes golden selon l'âge de votre bébé
1/2 citron
1 pincée de cannelle en poudre
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote de mirabelles 130g de mirabelles
1 cuillère à café de miel liquide
Niveau d’eau 2
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le miel.
Compote de quetsches 130g de quetsches
Niveau d’eau 2.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote de reines-claudes 130g de reines-claudes
Niveau d’eau 2.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

- pomme rhubarbe (avec un peu de sucre ou de miel car sinon c'est acide)
- pomme (facultatif: avec de la canelle)
- pomme-poire
- pomme-pruneaux (2 pruneaux pour 1 pomme)
- poire-banane
- pêche (facultatif: avec du miel)

Poire + banane :2 poires et 1/4 de banane le tout dans la cocotte minute puis un coup de mixeur!

ABRICOT SUISSE
Pour 1 personne(s)
ingrédients
1 petit suisse de 60 g à 40 % de matières grasses
1 petit pot de 130 g d'abricots de Méditerranée Nestlé
1 cuillerée à café de miel

Préparation Cuisson : SANS

1. Mélangez le contenu du petit pot et le petit suisse.
2. Nappez d'un filet de miel.
3. Servez bien frais.

Vous pouvez remplacer le petit pot aux abricots par d'autres variétés de petits pots (pêches, poires Williams...).

sandra