SALADE POMME-CAROTTE

SALADE POMME-CAROTTE

- 1/4 de pomme crue
- 1/2 carotte crue
- 1/2 yahourt
- quelques gouttes de citron

- Epluchez la pomme et la carotte et râpez les très finement.
- Ajouter le yahourt et quelques gouttes de citron.

TERRINE THON / AVOCAT

- 1/2 avocat bien mûr
- 70 g de thon au naturel
- 1 cac d'huile d'olive
- quelques gouttes de jus de citron
- 2 tranches de pain de mie

- Mixer la chair de l'avocat avec quelques gouttes de citron
- Mélanger l'avocat avec le thon égoutté à la fourchette et ajouter l'huile d'olive.
- Filmez et placez au frigo pendant 2 heures.
- A déguster sur des tranches de pain de mie !

NOISETTE D'AGNEAU A LA CRÈME DE COURGETTE

- 1 côte d'agneau première
- 1 courgette
- 2 cac de yahourt
- quelques gouttes de citron
- 1 peu de thym

- Hachez finement la viande d'agneau et faites-en deux petites boulettes.
- Lavez la courgette et coupez la en rondelles.
- Mettez la dans une casserole avec la viande, 1/2 verre d'eau, 1 peu de thym et quelques gouttes de citron.
- Faites cuire à couvert 20 min environ.
- Finir la cuisson à découvert pour finir de faire évaporer le liquide, puis ajoutez le yahourt.
- Laissez chauffer 1 min puis écrasez à la fourchette avant de servir.

SAUMON AU YAHOURT VERT

- 20 g de saumon fumé
- 25 g de saumon frais
- 5 feuilles de laitue
- 4 cac de yahourt

- Faire cuire le saumon frais à la vapeur.
- hachez le grossièrement avec le saumon fumé et la laitue coupée en fines lamelles.
- Mélangez au yahourt et servez bien frais.

COMPOTE DE PÊCHE AU PAIN D'ÉPICES

- 2 petites pêches bien mûres
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 citron
- 1 tranche de pain d'épices

- Pelez les pêches et dénoyautez les.
- Coupez les en petits morceaux et mettez les dans une casserole avec le jus de citron et le sucre vanillé.
- Faites cuire 10 min à feu doux.
- Passez au mixer avec la tranche de pain dépices.