Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine (6 c. a soupe)
- 2 oeufs entiers et 2 blancs d'oeufs
- 3/4 de verre a moutarde d'huile
- 1 verre de lait
- 1 pincée de sel
Bonjour a toutes les mamans poule et a aussi aux petites femmes desireuses de bichonner leurs maris comme des petits!!
Cette recette est une alternative aux crepes! Un peu de changement ne fait pas de mal!!
Il s'agit de la recette des Matafans (c'est comme ca que ma Maman les appelait quand j'etasi petite!!)
Pour 4 personnes, il vous faut:
150g de farine (6 c. a soupe)
2 oeufs entiers et 2 blancs d'oeufs
3/4 de verre a moutarde d'huile
1 verre de lait
1 pincee de sel
Preparation:
Battez les blancs en neige
Melangez tous les autres ingredients
Ajoutez les blancs au melange
Cuisson:
Faites chauffer un peu d'huile dans une toute petite poele,
Versez une petite louchette de pate
Retournez pour cuire les 2 faces.
Cette pate est plus epaisse que celle des crepes. La forme des matafans n'est donc pas un cercle mais une galette aux bordures irregulieres>
Les matafans sont tres legers!
Ils peuvent etre sales (fromage+jambon, boursin+jambon, fromage+cumin. Il faut faire ces preparations dans la poele pour que le fromage fonde.saumon+aneth+creme fraiche a preparer dans l'assiette)
Ils peuvent etre sucres, a la manieres des crepes!!
J'espere que cette recette vous mettra en apetit et que vous tenterez l'experience! Donnez moi votre avis!
Bon apetit a vous, les cuisinires, a vos enfants et vos petits cheris!!
Fee Douce
Cette recette est une alternative aux crepes! Un peu de changement ne fait pas de mal!!
Il s'agit de la recette des Matafans (c'est comme ca que ma Maman les appelait quand j'etasi petite!!)
Pour 4 personnes, il vous faut:
150g de farine (6 c. a soupe)
2 oeufs entiers et 2 blancs d'oeufs
3/4 de verre a moutarde d'huile
1 verre de lait
1 pincee de sel
Preparation:
Battez les blancs en neige
Melangez tous les autres ingredients
Ajoutez les blancs au melange
Cuisson:
Faites chauffer un peu d'huile dans une toute petite poele,
Versez une petite louchette de pate
Retournez pour cuire les 2 faces.
Cette pate est plus epaisse que celle des crepes. La forme des matafans n'est donc pas un cercle mais une galette aux bordures irregulieres>
Les matafans sont tres legers!
Ils peuvent etre sales (fromage+jambon, boursin+jambon, fromage+cumin. Il faut faire ces preparations dans la poele pour que le fromage fonde.saumon+aneth+creme fraiche a preparer dans l'assiette)
Ils peuvent etre sucres, a la manieres des crepes!!
J'espere que cette recette vous mettra en apetit et que vous tenterez l'experience! Donnez moi votre avis!
Bon apetit a vous, les cuisinires, a vos enfants et vos petits cheris!!
Fee Douce