Gâteau anniversaire roulé au chocolat et aux fruits
- 4 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 55 g de beurre
- 1 pot de confiture ou compote ou nutel
bonjour val 29
alors, j'ai pris la recette :
*du gateau roulé de calie
*mousse au chocolat de crepuscule,
je vais donc essayerde te mettre tout ça:
Mousse au chocolat :
150 grammes de chocolat blanc, noir ou au lait
2 œufs + 1 blanc
1 feuille de gélatine
Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc.
Ajouter la feuille de gélatine au chocolat blanc fondu.
Hors du feu, incorporer les 2 jaunes d'œufs au chocolat blanc.
Battre les blancs en neige et les incorporer au chocolat blanc.
Etaler de la mousse au chocolat blanc sur le biscuit puis l'entreposer 10 minutes au frais pour que la creme commence à prendre.
Rouler le biscuit.
voilà, ok pour la mousse, que j'ai fait au chocolat noir, j'ai fait 2 doses pour 1.5 biscuit roulé, il m'en restait
Voici une recette très simple et délicieuse:
Pour 6/8 personnes
4 oeufs
120 g de sucre en poudre
50 g de sucre vanillé
100 g de farine
55 g de beurre
1 pot de confiture ou compote ou nutel.. (selon les goûts...)
Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs dans 2 saladiers. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Faites fonfre 35 g de beurre au bain marie et laissez refroidir.
Ajoutez au mélange jaune d'oeufs-sucre, par tiers et en alternant les blancs en neige, la farine et le beurre fondu. Remuez bien le tout pour obtenir une préparation bien homogène.
Beurrez un grand papier carré sulfurisé, relevez les bords de 1 cm environ pour former un moule. Placez ce papier sur une plaque de cuisson et garnissez le de la pâte qui ne doir pas dépasser 1/2 cm d'épaisseur.
Mettez à cuire à four chaud (environ 220°) 6 à 8 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, retournez le sur une serviette légèrement humide. Eliminez le papier beurré.
Nappez la pâte d'une couche de confiture ou autre puis roulez le gâteau sur lui même en vous aidant de la serviette. ( ces 2 dernières opérations doivent se faire très rapidement et sont un peu périlleuses...)
ça doit être bon pour le gateau roulé, qui était impeccable et trés bon en soi
j'en avais fait 2, roulés dans le grand sens et pris environ 1+1/3 pour le train
(le reste j'en avais fais "ma 1ere chenille, qui doit être dans mon album fourrée creme patissiere + fraises, recouverte glaçage grenadine+meringues maison)
mon petit train était recouvert de chocolat blanc fondu au bain-marie + divers biscuits et bonbons
voilà, si tu veux d'autres renseignements, je suis là
à plus
