Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de riz à grains longs
- 1 CS de beurre
- 2 CS de farine
- 1 CS de curry
- 2 dl de bouillon de boeuf
- 2 dl de lait
- 600 gr d'émincé de porc
- sel
- poivre
- 2 bananes coupées en rondelles
- ananas en conserve
- 100 gr de bigareaux en conserve
- 2 CS d'amandes effilées
Cette recette est GENIALE, mes enfants l'adorent !!!
RIZ CASIMIR (recette suisse !)
Préchauffer le four à 50°.
350 gr de riz à grains longs
pour la sauce :
1 CS de beurre
2 CS de farine
1 CS de curry
2 dl de bouillon de boeuf
2 dl de lait
sel, poivre
600 gr d'émincé de porc
pour le décor :
1 CS de beurre
2 bananes coupées en rondelles
ananas en conserve
100 gr de bigareaux en conserve
2 CS d'amandes effilées grillées
Cuire le riz, égoutter, couvrir et tenir au chaud dans le four à 50°
Dans une casserole, chauffer le beurre (1CS) et faire blondir la farine et le curry pendant 1 minute.
Verser le bouillon de boeuf et le lait en une fois. Porter à ébullition en remuant puis baisser le feu.
Assaisonner de sel et poivre. Poursuivre la cuisson durant 5 minutes à feu doux en remuant, couvrir et réserver.
Chauffer fortement du beurre à rôtir. Saisir l'émincé de porc par portion, et durant environ 2 minutes. Retirer du feu. Assaisônner la viande de sel et poivre.
Mettre la viande dans la sauce. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire 10 minutes à feu doux et à couvert, tenir au chaud.
Frotter la poêle avec du papier absorbant.
Chauffer une fois encore 1 CS de beurre. Faire revenir les bananes en rondelles, l'ananas coupé en morceaux et les bigarreaux égouttés durant 5 minutes à feu doux.
Dresser le riz avec la sauce, ajouter les fruits et parsemer d'amandes effilées.
RIZ CASIMIR (recette suisse !)
Préchauffer le four à 50°.
350 gr de riz à grains longs
pour la sauce :
1 CS de beurre
2 CS de farine
1 CS de curry
2 dl de bouillon de boeuf
2 dl de lait
sel, poivre
600 gr d'émincé de porc
pour le décor :
1 CS de beurre
2 bananes coupées en rondelles
ananas en conserve
100 gr de bigareaux en conserve
2 CS d'amandes effilées grillées
Cuire le riz, égoutter, couvrir et tenir au chaud dans le four à 50°
Dans une casserole, chauffer le beurre (1CS) et faire blondir la farine et le curry pendant 1 minute.
Verser le bouillon de boeuf et le lait en une fois. Porter à ébullition en remuant puis baisser le feu.
Assaisonner de sel et poivre. Poursuivre la cuisson durant 5 minutes à feu doux en remuant, couvrir et réserver.
Chauffer fortement du beurre à rôtir. Saisir l'émincé de porc par portion, et durant environ 2 minutes. Retirer du feu. Assaisônner la viande de sel et poivre.
Mettre la viande dans la sauce. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire 10 minutes à feu doux et à couvert, tenir au chaud.
Frotter la poêle avec du papier absorbant.
Chauffer une fois encore 1 CS de beurre. Faire revenir les bananes en rondelles, l'ananas coupé en morceaux et les bigarreaux égouttés durant 5 minutes à feu doux.
Dresser le riz avec la sauce, ajouter les fruits et parsemer d'amandes effilées.
