Ingrédients
Équivalences
- 200g de boudoirs
- 100g de sucre glace
- 250g de beurre en pommade
- 3 jaunes d'oeufs
- 200g de poudre d'amandes
- 6 c à soupe de jus d'orange ou un trait de rhum
- 30g de cacao amer
roulades au chocolat
pour 30 roulades
Passez au mixeur 200 g de boudoirs afin de les réduire en miettes. Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Ajoutez 100 g de sucre glace, 250 g de beurre en pommade, 3 jaunes d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes et les miettes de boudoirs.
Mélangez bien, puis incorpoer à cette préparation 6 c à soupe de jus d'orange ou un trait de rhum pour les grands Réservez 2 heures au frais. une fois la pâte durcie, prélevez-en de grosses cuillerées et formez des bûchettes entre les paumes de la main. roulez les au fur et à mesure dans 30 g de cacao amer Présentez les dans des petites coupes individuelles Réservez au frais jusqu'au moment de servir
pour 30 roulades
Passez au mixeur 200 g de boudoirs afin de les réduire en miettes. Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Ajoutez 100 g de sucre glace, 250 g de beurre en pommade, 3 jaunes d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes et les miettes de boudoirs.
Mélangez bien, puis incorpoer à cette préparation 6 c à soupe de jus d'orange ou un trait de rhum pour les grands Réservez 2 heures au frais. une fois la pâte durcie, prélevez-en de grosses cuillerées et formez des bûchettes entre les paumes de la main. roulez les au fur et à mesure dans 30 g de cacao amer Présentez les dans des petites coupes individuelles Réservez au frais jusqu'au moment de servir