Tarte sucrée-salée

1 nov. 2003

ello a tous et toute, jaurai besoin dun petit coup de main, c pour la crèche ou va mon petit ugo

ils ont décider d ouvrir un petit atelier cuisine, et non pas beaucoup de recette sucre ou saler a leurs faire faire, s il vous plaît si vous en connaissez pourrier vous me les faire connaître ?

je compte sur votre gentillesse a tous encore grand merci

les enfants on entre 20 mois et 30 mois

grosse bise a tous

ANGELA

2 Recette nov. 2003

Tarte sucrée salée aux noix pour enfants

Ingrédients Équivalences

300 gr de farine
10 gr de levure fraîche
40 gr de beurre
2,5 dl de lait
5 gr de sel
40 gr de sucre fin
2 dl de crème épaisse (non acidulée)
100 gr de sucre brun
2 oeufs
2 dl de sucre
1 verre de noisettes
1 verre de farine
1 verre de crème fluide
10 de poudre à lever

Etant cuisinier prof. dans une crèche. je peut vous aider pour la réalisation de recettes pour votre atelier.

En général les enfants apprécient préparer de la pâte (à gâteau ou à pain).

Il y a une semaine ils ont préparé une tarte sucrée salée facile à réalisé pour des enfants de 3 ans excellente.

pour 10 enfants il vous faut:

300 gr de farine
10 gr de levure fraîche
40 gr de beurre
2,5 dl de lait
5 gr de sel
40 gr de sucre fin
2 dl de crème épaisse (non acidulée)
100 gr de sucre brun

Faite une pâte légère avec le lait, la levure(que vous aurez dilué préalablement dans le lait à température ambiante)
le beurre fondu, le sel, le sucre fin et la farine.
laisser reposer cette pâte pendant 1 heure.
une foi que votre pâte a gonflé la diviser en deux la fariner légèrement la foncer dans deux plaques de 20 cm de biamètre et la piquer avec une fourchette (la pâte doit remonter de 2 cm dans les plaques).
couvrir de crème et de sucre concassé
cuire au four 25 min à 200 °c.

Recette de cake facile à réaliser:

2 oeufs un verre de 2 dl de sucre (blanchir).
et ajouter à 1 verre de noisettes, 1 verre farine, 1 verre de crème fluide,
et 10 de poudre à lever.
cuire 40 min environ à 180 °c

si vous avez besoin d'autres recettes nésité pas.