Ingrédients
Équivalences
- 75 gr de biscuits
- 250gr de fraises
- 250 gr de framboises
- 2 cs de sucre glace
- 4 jaunes d'oeufs
- 80g de sucre
- 2 cs de sucre vanillé
- 1 demi jus d'orange
- 500 gr de mascarpone
tapissez un moule rectangulaire de 75 gr de biscuits a la cuiller.Mixer 250gr de fraises et 250 gr de framboises avec 2 cs de sucre glace passez au tamis. Recouvrir les biscuits de la moitié des fruits mixés.Battre 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre, 2 cs de sucre vanilléet un demi jus d'orange .Incorporer celui ci a 500 gr de mascarpone battu ,petit à petit .Répartir la moitié de la crème obtenue sur les biscuits, ajouter de nouveau 75 gr de biscuits ,les fruits puis pour finir le reste de la crème lisser la surface avec une spatule. Recouvrir le tout d'un film alimentaire puis laisser au frigo plusieurs heures .Garnir de quelques fraises et framboises avant de servir régalez vous 