Ingrédients
Équivalences
- 500 g de tomates bien mûres
- 1/2 oignon
- 1 branche de thym
- 1 càs de farine
- 20 g de sucre
- 1 noix de beurre
- 1,5 l d’eau bouilli mais tiède
- 1 morceau de mozzarella de bufala
- cuil. à café de sel
- poivre
Le mois prochain, normalement je devrais garder tous les mercredis mes nièces. Pour les occuper un peu j'ai pensé à les initier à la cuisine.
Alors j'ai trouvé quelques recettes sympa à faire avec elle (source : le livre "Génial! Je cuisine avec maman"
. Ce qui est sympa c’est que les recettes sont écrites pour les enfants. Alors je vais les imprimer en couleur et on va les lire ensemble avec les petites avant de commencer la préparation.
Le velouté de tomate et de mozzarella
Ustensiles :
Je pèle l’oignon et le coupe en petits morceaux.
Je lave les tomates, je les pèle avec un économe, je les coupe et j’enlève les pépins. Et je les écrase avec des mains dans un bol.
Dans une casserole, je mes la noix de beurre et je fais revenir l’oignon. Je verse la farine et je remue.
J’ajoute les tomates, l’eau, le sel, le poivre, le sucre et le thym. Je laisse cuire à feu doux pendant environ 15 min en mélangeant de temps en temps.
Je pose la passoire au-dessus d’un saladier et je verse le contenu de la casserole. Je remue le jus de tomate ainsi recueilli avec la cuillère en bois.
J’ajoute de l’eau pour délayer ce concentré jusqu’à ce qu’il devienne velouté.
Je coupe des tranches de mozzarella.
Je sers soit dans une soupière avec les tranches de mozzarella à part, soit dans les bols individuels avec une tranche de mozzarella au centre.
Je peux saupoudrer de thym.
Alors j'ai trouvé quelques recettes sympa à faire avec elle (source : le livre "Génial! Je cuisine avec maman"
. Ce qui est sympa c’est que les recettes sont écrites pour les enfants. Alors je vais les imprimer en couleur et on va les lire ensemble avec les petites avant de commencer la préparation.Le velouté de tomate et de mozzarella
- 500 g de tomates bien mûres
1/2 oignon
1 branche de thym
1 càs de farine
20 g de sucre
1 noix de beurre
1,5 l d’eau bouilli mais tiède
1 morceau de mozzarella de bufala
1 cuil. à café de sel
poivre
Ustensiles :
- 1 casseroles, 1 saladier, 1 économe, 1 passoire, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 cuillère en bois
Je pèle l’oignon et le coupe en petits morceaux.
Je lave les tomates, je les pèle avec un économe, je les coupe et j’enlève les pépins. Et je les écrase avec des mains dans un bol.
Dans une casserole, je mes la noix de beurre et je fais revenir l’oignon. Je verse la farine et je remue.
J’ajoute les tomates, l’eau, le sel, le poivre, le sucre et le thym. Je laisse cuire à feu doux pendant environ 15 min en mélangeant de temps en temps.
Je pose la passoire au-dessus d’un saladier et je verse le contenu de la casserole. Je remue le jus de tomate ainsi recueilli avec la cuillère en bois.
J’ajoute de l’eau pour délayer ce concentré jusqu’à ce qu’il devienne velouté.
Je coupe des tranches de mozzarella.
Je sers soit dans une soupière avec les tranches de mozzarella à part, soit dans les bols individuels avec une tranche de mozzarella au centre.
Je peux saupoudrer de thym.