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Poulet Tandori aux Épices et Yaourt

7 réponses · 4051 vues

Épices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 paquet d'aiguillettes de poulet (4 par personne)
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de mélange tandori
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
C'est tout simple et très rapide, mais pour que cela soit meilleur, je vous conseille de préparer ça la veille au soir ou le matin:

- 1 paquet d'aiguillettes de poulet (4 par personne)
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de mélange tandori
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- sel poivre
(vous pouvez mettre toutes les épices que vous voulez, les faire varier....)

Mélangez yaourt, épices, sel, poivre. Ajoutez les aiguillettes de poulet et bien les recouvrir de cette sauce, filmez le plat et placez au frigo.
POur la cuisson: faire cuire dans une pôele avec un peu d'huile de sésame (vous allez avoir de l'eau c'est normal) vous obtiendrez une viande très tendre qui se déguste avec du riz cuit vapeur!
2
kikou peggysue,c'est quoi( le mélange de tandori?)
3
Il s'agit d'un mélange d'épices indiennes que l'on trouve déjà fait dans le commerce. Dedans il y a du paprika et d'autres épices mais je ne sais pas lesquelles. Si tu n'as pas de tandori, mets d'autres épices ou même un mélange d'herbes
4
bonjours
Rire (lol) et merci pour ta recette que je viens d'essayer et d'adopter Cligne de l'oeil
hasta luego
5
Bonjours à tous, la composition du tandori: (noté sous l'embalage...)
Epices (contiennent gluten, moutarde, sulfites), sucre semoule, sel, poudre de betterave, anti-oxydant: acide citrique (2,6%), arôme (contient gluten produits laitiers), colorant: oléorésine de paprika.

Se petit coktail est dispo chez carref***. Je vous avouré que je ne m'en suis encore jamais servi. ma première sera demain avec la recette des Aiguillettes de poulet tandori ...

@+
6
Après une petite actualisation de mon profil, je vous donne des nouvelles de cette recette...

Résultat satisfesant pour les invités (mes beau-parents...) ils ne sont pas mort !!!

Perso, je pense que le mélange tandori que j'ai utilisé était "NUL de chez NUL" car le seul goût qui en ai resorti est le "paprica".

Donc, comme à mon habitude, je ne baisse pas les bras et je vous rechercher la composition exacte du mélange Tandori.

Si vous avez l'info, tenez moi au courant...

Si vous recherchez la composition du CURRY (sur je l'ai) ou d'autre demandez toujours...
7
Bonjour, il est bizarre le tandoori de Toulouse!!!
En tout cas, en Inde, le Tandoori est un mélange d'épice qui tient son nom du four : le Tandoor utilisé pour la cuisine tandoori (logique Roulement de yeux ). Ce four a la forme d'une grande amphore enterrée jusqu'au col, on allume le feu dans le fond et une fois les flammes éteintes on commence la cuisson, en jetant par exemple une pâte à pain sur les bord etc...
Ce qui fait qu'il y a plein de mélange "Tandoori" car la recette n'est pas vraiment fixé. Toujours est-il on oubli la poudre de betterave (qui a le mérite d'être un colorant quasi-naturel mais pas très parufmé) on préférera soit un mélange de plusieurs poivres : blanc, vert, baies roses et piment cependant la plupart du temps on trouve dans le commerce ce mélange:coriandre, cumin, piment fort, paprika, gingembre, sel, poivre, girofle... à l'envie. Cligne de l'oeil
Retenons que la cuisine Tandoori de façon générale et en particulier dans la délicieuse recette proposée allie plutôt : épice, citron, yaourt en marinade et saisi sans matière grasse. Bon sous tout rapport. Razz (Ha ouaip :-p)
Idée Comme dans toute marinade ou simili, n'hésitez pas à entailler la viande (profondément si vous variez avec des morceaux de poulet plus grand) pour faire pénétrer toutes les saveurs.
Bon appétit.
8
peggy sue sache que j'ai passé cette recette à une amie elle a testé et comme elle n'avais pasd'huile de sesam elle a mis de l'huile d'arachide et elle a rejouté des graine de sesam dessus elle m'a dit que larecette étais super donc je vais la tester
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