Avec des tomates et des oeufs

Moi je fais avec les mêmes ingrédients, mais différement.
Je coupe mes tomates en 2, je les fais revenir ds un peu d'huile d'olive, à demi cuisson, je rajoute de l'ail et du persil (coté interne de la tomate), et je casse des oeufs entre les tomates. Les oeufs cuisent entre les tomates et restent entiers.

hello cette recette j en fait aussi souvent et je mets aussi de l ail et persil, c'est vrai qu avec peut de chose on fait de bon petit plat simple et rapide
bizzz kayte

accompagnées d'une bonne salade verte, et le tour est joué, et cela fait un bon petit repas et surtout très économique

avec des lanières de poivrons ( 1 petit vert et un petit jaune ou rouge) c'est encore meilleur. les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, un petit oignon, les dés de tomate, sel, poivre. laisser mijoter puis ajouter les oeufs, le jaune doit être a peine cuit.

délicieux avec du bon pain

tâta talie

Bonnjour,

Merci tâta talie pour tes petits conseils, j'avais jamais pensé a mettre des poivrons, moi qui adore ça en plus, je crois que je vais me régaler...

bonne journée a vous...

Ma mère nous faisait ça aussi quand il restait pas grand chose au frigo !
3/4 tomates coupées en cubes (même plus ya pas de problème)
1 oignon moyen coupé en cube
un peu de persil et de coriandre fraîche
sel, poivre, cumin, paprika (ou piment doux), et une toute petite pointe de colorant alimentaire (facultatif)
et biensur de l'huile d'olive !

Faire revenir les oignons en premier dans l'huile d'olive, y ajouter les tomates et les herbes, puis les épices.
Laisser mijoter tranquillement et ajouter un petit verre d'eau, couvrir et laisser cuire tranquillement.

Pour ceux qui aiment, vous pouvez ajouter de l'ail, des poivrons , courgettes, ou autre. C'est à vous d'imaginer !

Recette très rapide, très bonne , et pas du tout cher

Ah j'oubliais, vous y ajoutez des oeufs en fin de cuisson des légumes ou sinon vous pouvez y couper de fines lamelles de viande ou de blanc de poulet etc...

une collègue m'a indiqué une recette mais je ne l'ai pas testée

évider les tomates comme des tomates farcies et puis on casse l'oeuf dedans sel poivre et au four 30 mn, je pense que l'on peut améliorer ça en faisant comme des oeufs cocottes dans des tomates avec un peu de crème fraîche et de gruyère si on a...

Bonsoir,

tu sais tu peux rajouter du fromage nanouschka dans les tomates, genre B....in cuisine...
J'ai pas encore essayé mais il parait que c'est délicieux

bonne soirée