Ingrédients
Équivalences
- carotte râpée
- petits morceaux d'oignon ou échalote doux ou de blanc de poireau
- 1 gousse d'ail épluchée et écrasée
- un peu d'huile d'olive
- riz (pour un bol)
- une cuillère à soupe de sauce soja
- 1 œuf
Faire revenir dans une poêle à revêtement adhésif une carotte râpée et des petits morceaux d'oignon ou échalotte doux ou de blanc de poireau, une gousse d'ail épluchée et écrasée dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 mn rajouter le riz et un peu de sauce soja (une cuillère à soupe pour un bol de riz environ) et remuer sans cesse avec une cuiller en bois.
Dans un coin de la poêle casser un oeuf et laisser prendre doucement puis mélanger intimement au reste.
Servir c'est prêt.
On peut faire revenir d'autres légumes que les carottes ou même en rajouter. Il faut les couper finement car la cuisson est rapide; il reste croquants.
Au bout de 5 mn rajouter le riz et un peu de sauce soja (une cuillère à soupe pour un bol de riz environ) et remuer sans cesse avec une cuiller en bois.
Dans un coin de la poêle casser un oeuf et laisser prendre doucement puis mélanger intimement au reste.
Servir c'est prêt.
On peut faire revenir d'autres légumes que les carottes ou même en rajouter. Il faut les couper finement car la cuisson est rapide; il reste croquants.